Večina ljudi pozna sivko le kot sestavino parfumov in kot polnilo za dišeče vrečke. Pravzaprav se lavandin, ki ga veliko gojijo v Provansi – zelo produktivna sorta sivke – v veliki meri uporablja za parfume. Vendar pa lahko intenzivno dišeče zelišče z visokim deležem eteričnih olj predelate tudi na številnih drugih področjih.
Sivka v domu in na vrtu
Stari Egipčani so sivko uporabljali za nego telesa pred nekaj tisoč leti, tradicijo, ki so jo prenesli še Rimljani. Ta izvirna uporaba rastline se odraža tudi v njenem imenu, saj izraz "sivka" izhaja iz latinske besede za "pranje", "lavare". Še danes lahko vonj po sivki najdemo v številnih izdelkih za čiščenje in nego telesa, čeprav se zdaj pogosto proizvaja sintetično. Dobro je znan tudi odvračilni učinek sivke na nadležne žuželke, kot so oblačilni molj in komarji. Zato so gospodinje v omaro za perilo pakirale dišeče vrečke ali sivkine palčke. Po drugi strani pa naj bi sivkino olje odganjalo komarje le, da bi odganjalo tudi listne uši, če ga čisto nanesemo na prizadete dele rastline.
Sivka kot zdravilna rastlina
Sivka se že zelo dolgo uporablja tudi kot zdravilna rastlina. Že v prvem stoletju našega štetja je rimski zdravnik Dioskurid opisal raznoliko uporabo rastline. Antiseptični učinek sivke so na primer poznali tudi rimski vojaki, saj so se pred bitko mazali s sivkinim oljem. To naj bi preprečilo vnetje v primeru poškodbe. Danes je dobro poznan pomirjujoč učinek sivke na psiho in na prebavila. V skladu s tem pride do uporabe u. s težavami s spanjem ali prebavnimi težavami. Sivko lahko uporabljamo za notranjo uporabo (npr. kot čaj), pa tudi za zunanjo uporabo (npr. kot mazilo ali tinkturo).
Recept za pomirjujoč sivkin čaj
Če imate težave s spanjem, ste pogosto nemirni ali ste preprosto pod stresom, vam lahko pomaga, če pijete skodelico sivkinega čaja tik preden zaspite.
- Vzemite veliko pest posušenih cvetov sivke.
- Prelijemo jih z vrelo vodo.
- Pustite mešanico stati približno 15 minut in jo nato precedite.
- pijte čaj v majhnih požirkih.
Mimogrede, lahko s to odvarko (naravno ohlajeno) škropite tudi svoje rastline in tako na naraven način preprečite škodljivce.
Uporabite sivko v kuhinji
Po drugi strani pa sivka kot kulinarično zelišče ni dobro poznana, saj mnogi menijo, da so listi strupeni. Vendar je to narobe, saj so tako mladi listi kot cvetovi užitni in dajejo mesnim in ribjim jedem čudovito aromo. Pravzaprav je v provansalski kuhinji številne jedi s sivko - vsebujejo jo celo slavna "provansalska zelišča". Ne bodite presenečeni, saj sivke običajno ne uvrščamo med mešanice, ki so na voljo v tej državi.
namigi in triki
Sestavite lahko svojo tradicionalno mešanico provansalskih zelišč iz timijana, rožmarina, majarona, komarčka (zelišča), origana, slanice, lovorjevega lista, žajblja in sivke. Dobro posušena in podrgnjena zelišča lahko hranite v temni, dobro zaprti posodi več mesecev.
IJA