Peteršilj je eno izmed zelišč, ki jih najpogosteje sadimo na vrtu. Ima veliko zdravih sestavin. Semen v nobenem primeru ne smete jesti, ker so strupena. Na splošno je treba peteršilj uživati le zmerno, saj lahko to povzroči zdravstvene težave.
Peteršilj uživajte zmerno
Peteršilj vsebuje veliko pomembnih hranil, vključno z:
- Vitamini C, B in K
- kalcij
- fosfor
- magnezija
- železo
Apiol, ki ga vsebuje zelišče, pa močno stimulativno vpliva na delovanje prebavnega trakta. Peteršilj naj se zato v kuhinji uporablja le zmerno.
Semena so strupena
Tinkture peteršiljevih semen lahko povzročijo nenormalne srčne ritme.
V naturopatiji se semena posušijo in uporabljajo sveža. Vendar tudi tukaj odmerek naredi strup. Zato ga je treba uporabljati le pod zdravniškim nadzorom.
namigi in triki
Nosečnice naj se izogibajo prekomernemu uživanju peteršilja. Sestavine rastline spodbujajo aktivnost maternice in lahko povzročijo prezgodnji porod.
ce