Cherimoya, imenovana tudi cimet ali sladkorno jabolko, je eno izmed eksotičnih sadežev, ki jih le redko ponujajo v supermarketih. Z malo sreče lahko poberete sadje iz lastne rastline. Kako veš, da je cherimoya zrela?

Kdaj je cherimoya zrela?

Potreben je čas, da so plodovi pripravljeni za obiranje. Šele jeseni in pozimi lahko poberete čerimoje z drevesa.

Tako prepoznate zrele čerimoje

  • rjavkaste barve
  • Mehka celuloza
  • Sadno steblo, ki ga je mogoče enostavno izvleči

Plodovi razvijejo svoj tipičen okus šele, ko so popolnoma zreli. Če želite preveriti, ali je meso mehko, nežno stisnite sadje. Če ga malo da, je zrelo in ga lahko jeste.

Lupina je užitna

Za razliko od mnogih drugih eksotičnih sadežev je lupina čerimoje užitna in je ni treba lupiti.

Jedra po drugi strani vsebujejo strupene alkaloide in jih je treba sprostiti. Iztrgajte jih iz mesa in vzgojite svoje drevo čerimojo na terasi.

pustimo dozoreti

Čerimoje lahko naberete nekaj dni, preden popolnoma dozorijo. Dobro zorijo pri temperaturi okoli dvanajst stopinj. Vendar je treba sadje jesti le, ko je mehko in je koža porjavela.

Tako se pripravljajo cherimoye

Kremasta in zelo sladka pulpa ima malo kisline in se na zraku razbarva. Narezano sadje pokapajte z malo limoninega soka, da preprečite razbarvanje. Sadje prepolovite in vanj zarežite križ, nato pa lahko zrnato meso čerimoje z žlico vzamete naravnost iz lupine.

Plodovi so zelo okusni v sadnih solatah in kot sladka krema cherimoya, ki jo postrežemo kot sladico. Če želite to narediti, sadje narežite na majhne koščke in jih stepite z jajci, sladkorjem, rumom in smetano v kremasto konsistenco. Nato ga je treba ohladiti.

Insajderski nasvet med gurmani je cherimoya s šunko in hrenom.

namigi in triki

Če želite nabrati čerimojo iz vaše posode, morate rastlino oprati sami. To je precej zapleteno, saj so brsti moški zvečer in ženski zjutraj. S čopičem zvečer odstranite cvetni prah z moškega cveta, ohladite in ga zjutraj prenesite na ženski cvet.

Kategorija:

Drevesa