Velik ali pravi Speik, Lavengel ali Lafengel, spikenard, spikenard, pleteni cvetovi ali možganček, spikenard, živčevje, klas ali klas … priljubljena dišeča grmičasta sivka je v narodu znana pod številnimi imeni. Manj znano pa je, da je večinoma modro do vijolično cvetoč grm na voljo v velikem številu vrst in sort. Tukaj boste našli seznam najpomembnejših vrst sivke.

Prava sivka (Lavandula angustifolia)

Prava sivka, srebrno siv dišeč grm, je pri pridelavi precej nezahtevna. Rada ima suho, rahlo apnenčasto zemljo in potrebuje veliko sonca. Grmičasta rastlina precej dobro prenaša tudi ostro podnebje, tako da jo lahko gojimo na prostem, predvsem v vinorodnih krajih - seveda ob ustreznem zimskem varstvu. Prava sivka je na voljo v številnih pasmah z različnimi barvami cvetov. Poleg klasične sivkino modre obstajajo tudi sorte s svetlo modrimi, vijoličnimi, rožnatimi ali celo belimi cvetovi.

Zobna sivka (Lavandula dentata)

Zobna sivka zraste nekoliko višje od prave sivke. Močno košat in razvejan polgrm lahko doseže višino od 50 do 90 centimetrov. Njeni cvetovi, ki se pojavijo med junijem in avgustom, imajo izrazito svetlo modro barvo. Tako kot druge vrste sivke tudi zobata sivka potrebuje dobro zimsko zaščito v ostrem podnebju. Lončke je treba prezimiti na svetlem in hladnem mestu. Ta vrsta je zelo primerna za lonec. Mladi listi so primerni le kot začimba v omejenem obsegu in v majhnih količinah, posušeni cvetovi pa so čudoviti kot nadev za dišeče vrečke, za popur in kot okras za sladice. Nazobčana sivka je dobila ime po svojevrstnem nazobčanju listov.

Provansalska sivka (Lavandula x intermedia)

Provansalska sivka s svojim značilnim vonjem in zelo intenzivno aromo se uporablja kot prava sivka. Je križanec različnih vrst sivke, ki se gojijo v številnih sortah, predvsem na jugu Francije. Rastline zrastejo med 30 in 60 centimetri v višino in cvetijo v vpadljivi, modro-vijolični barvi od junija do avgusta. Provansalska sivka ljubi toploto in zato potrebuje dobro zimsko zaščito. Cvetna stebla je treba obirati šele, ko se popolnoma odprejo.

Sorte sivke Provence

  • Alba (veliki, močni, beli cvetovi)
  • Bleu de Collines (kompakten, cvetoč, intenzivno dišeč)
  • Modri pritlikavec (kompakten, z dolgim steblom, zelo primeren kot živa meja)
  • nizozemščina (dolga cvetna stebla, vijolično modri cvetovi)
  • Felibre (plodovit cvet z bogatimi vijoličnimi cvetovi)
  • Grosso (znana sorta z dolgimi stebli in temno vijoličnimi cvetovi)
  • Julien (počasi rastoči, vijolični cvetovi)
  • Speciale (bujna rast, pozno cvetenje z vijoličnimi cvetovi)
  • Sumian (veliki sivkino modri cvetovi)

Šivasta sivka (Lavandula latifolia)

Sivka Speik je močno rastoč grm, ki lahko doseže višino med 80 in 100 centimetri in se zato imenuje velika sivka. Njegova močna aroma spominja na kafro. Sivka Speik je precej neobčutljiva na mraz, vendar je zimska zaščita priporočljiva v ostrem podnebju. Ta vrsta se uporablja kot številka sivke. Pri destilaciji pa ima sivka Speik največji donos olja.

Francoska sivka (Lavandula stoechas)

Grebenasta sivka ima ozke, zelene liste in zaobljeno valjasto socvetje s šopom lila-roza ali belih cvetov na vrhu. Tako kot prava sivka ima tudi ta vrsta antispazmodični in sproščujoč učinek. Grebenasta sivka je primerna le za gojenje v loncih, vendar je treba te prezimiti na svetlem in hladnem mestu. Posušeni cvetovi so s sladkim vonjem po cimetu in kafori idealni za čajne mešanice.

namigi in triki

Kopel s sivko je sproščujoča in hkrati čudovito osvežujoča. To lahko naredite sami iz 50 gramov posušenih cvetov, ki jih poparite z litrom vrele vode. Pustite, da napitek vzhaja približno 15 minut in cvetove precedite. Vodo sivke lahko preprosto dodate v vodo za kopanje.

IJA

Kategorija:

Zelišča