Zeliščni vrt brez močno dišeče in vsestransko uporabne sivke je nepredstavljiv – še posebej v mediteranski postelji skupaj z rožmarinom, timijanom, origanom & Co. Lepi, bujno modri do vijolični cvetovi pritegnejo poglede na vsakem vrtu. V tem članku vam bomo dali najboljše nasvete in trike, kako gojiti sivko na svojem vrtu – ali na balkonu.

Od kod prihaja sivka?

Sivka izvira iz družine mete in izvira iz Sredozemlja, kjer raste divje še danes. V visokem srednjem veku so potujoči menihi benediktinskega reda prinesli zdravilno zelišče čez Alpe, kjer je hitro našla nov dom v številnih samostanskih in kmečkih vrtovih. Medtem pa je sonce ljuba sivka razširjena skoraj v vseh podnebnih predelih sveta.

Kako izgleda sivka?

Botanično je sivka grm. Poganjki, ki lahko zrastejo do 60 centimetrov v dolžino, se pri dnu odrvenijo. Listi so sivo-zeleni, dlakavi iz filca in na robovih zaviti navzven, da zmanjšajo izhlapevanje. Cvetovi so običajno vijolični, nekatere sorte tudi bele, rožnate ali temno modre. Stojijo na konici poganjka v tako imenovanih lažnih konicah. Najprej vidite obarvano čašo, iz katere se razgrnejo intenzivno dišeči cvetovi.

Za kaj lahko uporabim sivko?

Zlasti cvetovi vsebujejo eterična olja - ki so odgovorna za očarljiv vonj rastline - kumarine in flavonoide. Obstajajo tudi čreslovine in grenke snovi. Konice in listi mladih poganjkov okusijo zeliščne omake, ribje juhe, enolončnice in jedi iz jagnjetine. Imajo okus po rožmarinu. Notranja uporaba sivke deluje pomirjujoče in pomaga pri napenjanju. Čaj iz cvetov je zato idealen za stresna stanja, a naj bi bil koristen tudi pri srčno-žilnih težavah. Sivko lahko uporabite tudi kot dodatek za kopel ali pregnate glavobole z očarljivim vonjem sivkinega olja. Tudi molji nad tem vonjem niso preveč navdušeni. Dišeče vrečke s posušenimi cvetovi sivke pomagajo preprečiti hrošče iz omar. Poleg tega ima sivka pomembno vlogo kot dišavno sredstvo v parfumih in milih.

Od kod lahko dobim rastline?

Mlade rastline so na voljo v vsakem vrtnem centru ali v številnih drevesnicah. Lahko pa tudi kupite semena in sami vzgojite svoje rastline sivke. Vendar ne pozabite, da sivka raste zelo počasi.

Je sivka trajnica ali enoletna?

Sivka je trajnica, ki pa jo je treba močno obrezovati in je tudi precej občutljiva na mraz. Predvsem v hladnejših predelih sivka potrebuje zimsko zaščito pred grmičevjem, nekatere sorte lahko hranimo celo samo v lončkih. Sem spada na primer posebno aromatična francoska sivka, ki slabo prenaša mraz in jo je zato treba prezimiti brez zmrzali, vendar na hladnem in čim bolj svetlem.

Katero lokacijo potrebuje sivka?

Idealno je sončno mesto, zaščiteno pred vetrom. Tukaj naj sije sonce od jutra do večera, če je le mogoče. Ne samo, da je to pomembno za uspevanje sivke, zagotovo boste lahko okusili in zavohali razliko. Ni zaman, da imajo sredozemska zelišča, kot je sivka, tako še posebej intenziven okus in aromo. Delno senčena lokacija je manj kot idealna, saj zelišče ne more razviti svoje polne intenzivnosti. Pazite na vdolbine v tleh: v njih se nabira mrzel nočni zrak, ki ga toploljubna sivka nikakor ne ceni.

Se sivka prilega v spiralo zelišč?

Zeliščna spirala je idealna za gojenje zelišč – še posebej na majhnem vrtu. To je preprosto gomila zemlje, zgrajena v obliki spirale ali polža in obrobljena s kamni. Načrtujte spiralo čim bolj radodarno, saj se bodo rastline, če je premajhna, gnetele med seboj in trpele zaradi pomanjkanja svetlobe. Možna zasaditev bi lahko izgledala takole: vlažnoljubna zelišča, kot sta drobnjak in peteršilj, lahko posadimo ob vznožju spiralne stene, sušoljubna zelišča, kot so slanica, majaron, izop, žganec ali žajbelj, višje. Južna in zahodna stran pa ponujata idealne pogoje za timijan, rožmarin in sivko. Na severni in vzhodni strani se še posebej domače počutijo drobnjak, meta, kreša, melisa in kislica.

Katero zemljo ima zelišče najraje?

Kot tipična sredozemska rastlina ima sivka le nizko potrebo po vlagi in hranilih. Zato naj bo majhen grm, ki navsezadnje izvira iz skalnatih predelov, čim bolj vit. Idealne lokacije so torej suhi zid ali sončen skalnjak. Tla morajo biti prepustna in rahlo kredasta.

Kakšno razdaljo potrebuje sivka?

Sivka potrebuje precej prostora, ker rastlina raste v grmičevju. Zato posadite posamezne mlade rastline na razdalji približno 30 centimetrov.

Kdaj imam raje rastline sivke?

Če jih gojite sami, lahko drobna semena posejete marca v topel hladen okvir ali v sklede na okenski polici. Semena običajno kalijo neenakomerno in trajajo dva do tri tedne, da vzklijejo. Sivka je lahka kalilec, tj. H. Semena ne smete prekriti z zemljo. Od maja lahko mlade rastline postavite na vrt.

Kako lahko razmnožim sivko?

Sivko običajno razmnožujemo z delitvijo ali s potaknjenci. Za razmnoževanje potaknjencev spomladi – pred cvetenjem – odrežite nekaj konic poganjkov in jih zataknite v peščen substrat. Vmesnik lahko predhodno potopite v prah za koreninjenje. Podlaga naj bo rahlo vlažna, vendar ne mokra. Ne bodite presenečeni, če se zdi, da potaknjenci ne rastejo - traja zelo dolgo, da se mlade rastline ukoreninijo.

Ali lahko sivko gojim tudi v loncu?

Sivka je idealna za lončnice, vendar potrebuje dovolj globoke in velike lonce. Rastlina razvije zelo globoko korenino, zato plitve posode - kot so sklede ali balkonske škatle (109,00 €) - niso primerne. Predvsem sivka je kot nalašč za shranjevanje v vedru na balkonu ali terasi.

Kdaj moram sivko presaditi?

Sivka pa potrebuje precej prostora, zato je bolje, da rastlino enkrat prepogosto presadite kot enkrat premalo. Za takšno akcijo je najbolj primerna pomlad, preden začnejo poganjati prvi novi poganjki.

Ali lahko sivko uporabimo tudi v gredici?

Ja, sivka se zelo prijetno počuti v družbi drugih (mediteranskih) zelišč, pa tudi na zelenjavni ali gredici. Niso pa vse sorte primerne za sajenje na prostem, zato je za ta namen najbolje izbrati pravo sivko.

Kdaj cveti sivka?

Odvisno od sorte, sivka cveti vse poletje: obdobje cvetenja je med junijem in septembrom. Najbolje je, da nemudoma odrežete ovene cvetne konice.

Ali je sivka strupena?

Ne, sivka ni strupena. Nasprotno: zelišče že stoletja poznamo kot dišeče, aromatično in zdravilno zelišče.

Katere dele rastline lahko uporabim in kako?

Uporabljajo se predvsem cvetovi sivke, večinoma posušeni, a tudi sveže nabrani. Zmerno odmerjene mlade liste lahko uporabimo tudi kot začimbo.

Kdaj in kako lahko obiram?

Mlade liste in vejice lahko kadar koli porežete po potrebi. Za sušenje odrežite cvetoče poganjke takoj, ko se majhni cvetovi odprejo. Da bi to naredili, se cvetna stebla odrežejo na opoldanskem soncu in posušijo na zmerni toploti. Nato cvetove zdrgnemo in hranimo v temni posodi.

Ali lahko posadite sivko kot živo mejo?

Nizke žive meje lahko posadite tudi z grmi sivke. To je še posebej odlično za obrobo gredic z zelišči in vrtnicami.

Dobri sosedje / slabi sosedje

Sivka se še posebej dobro ujema z drugimi mediteranskimi zelišči, pa tudi z dišečimi vrtnicami.

namigi in triki

Če želite sivko posaditi v lončke, naj imajo premer najmanj 20 centimetrov. Poleg tega drenažna luknja v tleh zagotavlja, da ne pride do zamašitve. Za gojenje sivke priporočamo lončke iz gline ali lesa, saj lahko shranijo vlago in preprečijo izsušitev rastline.

IJA

Kategorija:

Zelišča