Sočen, svež užitek navdušuje ljubitelje sadja od poletja do jeseni. Prunus domestica ponuja bogato koščičasto sadje. V tem članku izveste najpomembnejše značilnosti okusnih sliv.
Opredelitev: peč in koščičasto sadje
Tako kot češnje, marelice, nektarine ali breskve so tudi slive koščičasto sadje. Plodovi teh rastlin imajo naslednje značilnosti:
- Sadna stena v notranjosti lignificirana
- zunanji perikarp: sočen, mesnat
- Meso obdano s tanko kožo
Koščičasta sliva se zaradi koščice bistveno razlikuje od jagodičja. Na vejah so koščice jasno podrejene cvetnim popkom. Koščičasto sadje se lahko hrani le nekaj dni. Nasprotno pa lahko pečkasto sadje hranite več tednov. Poleg tega ima jedro z več semeni.
namigi in triki
Slivovo koščico je težko ločiti od kaše. Zaradi tega gurmani raje pečejo torte s slive.
FT