Ptičja češnja - spomladi, ko zacveti, in poleti s svojimi plodovi pritegne pozornost. Toda večina ljudi se drži distanci od nje. Ali je to upravičeno - ali je ptičja češnja strupena?
Nič bolj strupene kot sladke in kisle češnje
Napačno je domnevati, da je divja češnja popolnoma strupena. Ni bolj strupena od sladke ali kisle češnje. Strupeno je le trdo koščičasto jedro, ki ga vsebuje sadež. Toda komu pride na misel, da bi ga razbili, da bi ga pojedli?
Plodove lahko poleti nabiramo in uživamo. V nasprotju s češnjami ima pulpa prijetno sladkobo in rahlo grenko noto. Poleg pulpe so užitni zlasti naslednji deli rastlin:
- cveti
- listi
- lubje
namigi in triki
Cvetovi ptičje češnje in listi so lahko raznolika sestavina za solate. Plodovi so lahko okusni, predelani v sok, vino ali marmelado.
KKF