Ljubeče negovana trta jeseni daje bogat pridelek. Kar ne jeste svežega, je treba pravilno shraniti. Pojasnimo, kako sladke jagode ostanejo dolgo sveže.
Na ta način ostane grozdje okusno do 14 dni
Ob lepem vremenu se sezona grozdja podaljša od avgusta do decembra. To velja enako za bele, rdeče in modre sorte. Ker je namizno grozdje med neklimakteričnimi vrstami sadja, potem ne dozori. Posledično jih lahko poberemo, ko so popolnoma zreli in imajo neprimerljivo dober okus, če jih zaužijemo sveže. Kdor ne more pojesti svojega domačega grozdja naenkrat, bi ga najbolje shranil takole:
- Pri sobni temperaturi v košari s sadjem lahko hranite 4-5 dni
- neoprano sadje napolnite v vrečko za svežo hrano ali posodo za hrano
- shranjeno v hladilniku pri 4-5 stopinjah Celzija, se rok uporabnosti podaljša na 14 dni
Ko se ohladi, grozdje izgubi aromo. Zato jagode približno 20 minut pred uživanjem vzamemo iz hladilnika, da jih operemo in segrejemo na sobno temperaturo za brezskrbno uživanje.
Grozdje je shranjeno v zamrzovalniku
Če grozdje zamrznete, se rok uporabnosti podaljša do 6 mesecev. Za razliko od mnogih drugih vrst sadja, grozdje po odmrzovanju ne postane kašasto. Kako to narediti pravilno:
- Grozdje damo v cedilo in ga operemo pod tekočo vodo
- posušite s krpo ali kuhinjskim papirjem
- Jagode razporedite po pekaču ali krožniku, da se ne dotikajo
- Po okusu potresemo z malo sladkorja
- Zamrznite v hitrem zamrzovalniku za 5-6 ur
Ko je grozdje zamrznjeno, je odlično za takojšnjo uporabo kot prigrizek ali kot ledene kocke v pijačah. Lahko pa sadje napolnite v vrečko za zamrzovanje in jih shranite v zamrzovalniku več mesecev, da prihranite prostor. Seveda zamrznjeno grozdje ni primerno za majhne otroke. Zaradi gladke lupine bi se lahko zataknile v grlu.
namigi in triki
Vsak grozd je majhna vitaminska bomba. Hkrati se odlikuje z visoko vsebnostjo dragocenih mineralov, kot so kalij, kalcij in magnezij. S 67 kalorijami na 100 gramov je sladka sadna poslastica še posebej prijazna do figure.
GTH
Vrtni dnevnik svežine ABC
Kako pravilno skladiščiti sadje in zelenjavo, da ostaneta čim dlje sveža?
ABC svežine vrtnega dnevnika kot plakat:
- kot brezplačno datoteko PDF, ki jo lahko natisnete sami