Jabolka, banane, breskve in paradižnik imajo blagodejno sposobnost poznejšega zorenja. Pobrane, ko so nezrele, se še vedno spremenijo v sadno poslastico. Ali ima to lastnost tudi ananas, preverite tukaj.

Neklimakterični plodovi ne zorijo

Ananas je eden izmed sadežev brez menopavze. Ta naloga pomeni, da nima sposobnosti naknadnega zorenja. V nasprotju s plodovi, ki dozorijo pozneje, ananas ne absorbira več kisika in ne sprošča več ogljikovega dioksida. Posledično ne 'diha' ali pa še naprej minimalno 'diha'. Ananas je zato treba nabrati, ko je popolnoma zrel, če želimo zagotoviti okusno in zdravo poslastico.

Zanesljivo prepoznajte ananas, ki je pripravljen za trgatev

Ker ananas ne dozori pozneje, postane čas trgatve še toliko bolj pomemben. Vsa dela, povezana z rastlinami in oskrbo, ne pridejo v poštev, če plodove poberemo prezgodaj. Nezreli ananasi niso le zelo kiselkastega okusa, ampak so celo rahlo strupeni za občutljive ljudi in nosečnice. Ananas, ki je pripravljen na trgatev, lahko prepoznate po teh značilnostih:

  • Iz podlage ananasa izhaja čudovit vonj
  • listje krone je bujno zeleno in debelo
  • ob rahlem pritisku se čvrsto meso elastično popušča
  • en sam list je mogoče pobrati z minimalnim potegom
  • lupina nima razpok ali drugih poškodb
  • sadež daje harmonično oblikovan videz

Po drugi strani pa barva ananasa ni zanesljiv pokazatelj stopnje zrelosti. Obstajajo komercialno dostopne sorte, ki imajo še vedno zeleno meso, ko so popolnoma zrele.

Različna okusna območja kljub zrelosti

Ne bodite presenečeni, če sveže obran, zrel ananas nima enakega okusa. Gravitacija povzroči neenakomerno širjenje fruktoze. Meso v spodnjem delu je zato še posebej sladko, sredinski del pa ima uravnotežen okus. Kdor raje jesti ananas na kislo-sladek način, si zagotovi zgornjo cono sadja.

namigi in triki

Če nameravate gojiti ananas iz vrha lista, imate čudovito priložnost, da v živo doživite rast korenin. Namesto, da pripravljeno krono listov takoj posadite v substrat, jih s pecljem položite v kozarec vode brez apna. Tako lahko vi in vaši otroci vsak dan opazujete, kako mati narava dela čudež.

GTH

Kategorija:

Drevesa