Zrele slive lahko konzervirate v samo nekaj preprostih korakih. Tako lahko uživate v sadju, bogatem z vitamini, vso zimo. Pojasnimo, katere stvari je treba upoštevati.

pripravite sadje

Zelo zreli plodovi so primerni za vlaganje. Bolj zrele so slive, bolj intenziven je okus pireja po prebujanju.

Temeljito jih operite. Nato odstranimo peclje in semena. Prepolovljene slive uporabite za nadaljnjo obdelavo.

Opaziti:

Uporabljajo se samo plodovi, ki so brez črvov in gnilih madežev.

Pravilna izbira zidarskih kozarcev

Za varno shranjevanje sadja so primerni kozarci z navojnim pokrovom. Druga možnost je, da specializirani trgovci ponujajo steklene pokrove z gumijastimi obroči ali kovinskimi sponkami. Za konzerviranje so primerni le kozarci, ki so popolnoma čisti in brez maščobe. Zaradi varnosti posode pred uporabo sperite z vročo vodo.

priročnik

Prepolovljene slive damo v lonec z malo vode. Odvisno od stopnje zrelosti lahko dodamo malo sladkorja. Bolj zrelo je sadje, manj sladila potrebujete. Mešanica ob stalnem mešanju vre približno 4 do 5 minut.

pravilo:

Na kilogram svežih sliv potrebujete približno 250 gramov sladkorja. Rock candy ponuja posebno izkušnjo okusa.

Za poseben okus:

  • 0,5 do 1 cimetovo palčko oz
  • 2 nageljnove žbice

Po segrevanju napolnite kozarce. V prvem koraku do polovice, da se lahko posoda počasi segreje. Na koncu seže slivova marmelada pod rob. Pokrov se takoj tesno zapre.

Varno zaprite v pečici

Zaprte kozarce za konzerviranje nato preživite približno 30 minut v predhodno ogreti pečici na 180 stopinj Celzija. Takoj, ko začne vsebina kozarca mehurčkati, izklopite pečico. Vroče kozarce se ohladijo še 30 minut. Zdaj lahko slive hranimo vsaj 6 mesecev. Te hranite v kleti ali shrambi. Za natančno pisanje je primerna nalepka.

namigi in triki

Pred predelavo preizkusite sadje na črve. Slive se kopajo v sladki raztopini vsaj 40 minut. Zaradi pomanjkanja zraka živali končno priplavajo na površino vode in jih je mogoče odstraniti s tekočino.

Kategorija:

Drevesa