S pravilnim shranjevanjem lahko nekaj dni uživate v papaji v popolni stopnji zrelosti. Vendar to deluje le, če kupite ali poberete dovolj že zrelo sadje.

Prepoznajte stopnjo zrelosti papaje

Kombinacija ocene barve in tlačnega testa neposredno na želenem sadju ponuja popoln test za natančno stopnjo zrelosti papaje. Papajo, ki je dovolj dozorela na drevesu, lahko prepoznate po rumenih pikah ali črtah. Medtem ko popolnoma zelena papaja ne bo več dozorela pravilno, lahko popolnoma zrele plodove prepoznate po popolnoma rumenkasti do rahlo rdečkasti zunanji barvi. Če se sadje ob rahlem stiskanju s prsti počuti še zelo trdo, papajo zavijte v časopis in pustite, da zori na toplem še nekaj dni. Takoj, ko se lupina ob nežnem pritisku rahlo popusti, lahko papajo pojeste ali jo hranite v hladilniku še nekaj dni. Vendar temperatura med skladiščenjem nikoli ne sme biti nižja od 7 stopinj Celzija.

Papajo pravilno shranjujte

Popolnoma zrelo papajo lahko hranite pri sobni temperaturi približno 3 do 4 dni in v hladilniku približno en teden. Če želite takoj pojesti le del papaje, jo lahko prepolovite in izvlečete semena. Polovica, ki je ne pojeste takoj, bo shranjena v hladilniku nekaj dni in jo lahko narežete in pojeste. Pri zamrzovanju papaje je dobro, da kašo pretlačimo v pire in jo zmešamo z malo limoninega soka ter jo po porcijah postavimo v zamrzovalnik.

Bodite previdni pri shranjevanju poleg drugih vrst sadja

Zrele papaje oddajajo plin zorenja etilen. To lastnost si delijo z naslednjimi vrstami sadja:

  • jabolka
  • paradižnik
  • banane

Papaje in te vrste sadja shranjujte ločeno od popolnoma zrelega sadja, sicer ne le dozorijo, ampak se bodo pri sobni temperaturi tudi hitreje pokvarili. Če pa želite, da določene vrste sadja še naprej zorijo, lahko ta učinek tudi izkoristite.

namigi in triki

Semena papaje grenkega okusa pogosto poberemo in zavržemo. Po odstranitvi kaše pa jih lahko tudi posušimo in uporabimo kot začimbo, kot je poper.

WK

Vrtni dnevnik svežine ABC

Kako pravilno skladiščiti sadje in zelenjavo, da ostaneta čim dlje sveža?

ABC svežine vrtnega dnevnika kot plakat:

  • kot brezplačno datoteko PDF, ki jo lahko natisnete sami

Kategorija:

Drevesa