Papaja je še vedno ena izmed eksotičnih rastlin in sadja v tej državi. Rastline, ki izvirajo iz Srednje Amerike, je zaradi močnega potenciala rasti mogoče gojiti tudi iz semena.

Papaje so poznali že španski pomorščaki, kot je Krištof Kolumb

Natančno območje izvora papaje do danes še ni znanstveno določeno. Vendar pa dokazi iz 16. stoletja kažejo, da so španski mornarji sadje, ki so ga tamkajšnji staroselci pogosto uporabljali, našli v Mehiki in drugih krajih Srednje Amerike. Navsezadnje so prav Španci postavili temelje današnjemu širjenju, tako da so papaje naselili na Antilih in Filipinih.

Ime papaje

Ime papaja se danes v vsakdanjem jeziku uporablja tako za rastlino kot za plod cele vrste sort papaje. Ime papaja verjetno izvira iz jezika Indijancev Arawak, ki živijo v Srednji Ameriki. O sadežih, ki so pomembni v njihovi kulturi, naj bi rekli "ababai", kar bi verjetno lahko prevedli kot "drevo zdravja". Ker spada v družino melon (Caricaceae), se papaja včasih imenuje tudi drevesna melona ali sadež melonskega drevesa.

Od kod prihajajo papaje v supermarketu?

V bistvu danes obstajajo različne sorte papaje, ki so nastale s križanjem in kot pasme z odpornostjo na bolezni. Papaje, ki so na voljo v trgovinah v tej državi, so običajno težke le približno funt in prihajajo iz rastočih območij, kot sta Havaji ali Brazilija. Medtem se na Havajih gojijo skoraj izključno papaje sorte Rainbow Papaya, ki je odporna na virus papajinega obročastega madeža. Toda v Mehiki so tudi papaje, ki lahko tehtajo tudi do 5 kilogramov. Druga rastoča območja v tropih in subtropih so:

  • Avstralija
  • Indija
  • Slonokoščena obala

Kako se uporabljajo papaje?

Papaje iz supermarketa bi morale imeti na zeleni koži že vsaj nekaj rumenih pik ali črt, da lahko še naprej zorijo doma. Vendar pa papajo lahko uživate kot sadje ali zelenjavo, odvisno od vašega okusa. Če so bile papaje pobrane prezgodaj, da ne dozorijo več s polno sladkostjo, jih lahko še vedno skuhamo v naslednje izdelke:

  • Azijske solate s pikantnimi začimbami
  • chutneys
  • kari
  • salsa

namigi in triki

Zrelost papaje, ki je priletela sem, lahko ugotovite ne le po rumenkasto zreli barvi. Zrele plodove lahko s prstom pritisnemo tudi mehkeje kot trše, nezrele plodove.

Kategorija:

Drevesa