Ko je večina sadja obrana, so kutine zadnje. Tega sadja je težko shraniti. Kako lahko pripravo svežih kutin odložimo do adventnega časa, izveste v tem članku.
priprava
Ko so kutine skrbno prepeljane v skladišče, je treba upoštevati še druge podrobnosti. Prvič, ti plodovi nikoli ne smejo mirovati z drugimi sevi. Vedno oddajajo intenzivne arome. Te se zelo enostavno prenesejo na drugo sadje. Poleg tega je potreben natančen nadzor sadja za modrice. Za shranjevanje so primerne le kutine v vrhunskem stanju.
Izberite mesto, ki bo zagotovo ostalo brez zmrzali. Idealna temperatura za uspešno shranjevanje je 0 do 2 stopinji Celzija. V teh okoliščinah lahko vzorci ostanejo nepoškodovani približno 2 do 3 mesece. Upoštevajte, da sodobne izolirane kleti niso primerne za shranjevanje. Vsekakor pa temperature presegajo potrebne zahteve.
Opaziti:
Takoj, ko meso postane rjavo, je čas za budilko. Sadje izvlecite iz mirovanja in se pripravite na takojšnjo predelavo:
- oveneti
- zbudi se
- sok
Zrelo in nezrelo sadje
V bistvu kutine ne potrebujejo le hladnega, temveč zračno in temno mesto za shranjevanje. Potrebujete tudi zelo suho okolje. Med shranjevanjem se ne smejo dotikati drug drugega. Na ta način se je mogoče izogniti točkam pritiska.
Če nimate na voljo primernega prostora, je zelenjavni predel hladilnika primeren za kratkotrajno namestitev. Vendar pa zrele kutine ne smejo čakati več kot 14 dni na predelavo. Upoštevajte, da lahko dlje časa hranite samo nezrelo sadje.
namigi in triki
Redno preverjajte sadje. Priporočljivo je enkrat na teden. Če se bližajo posebno ledene noči, dodatne plošče iz stiropora ščitijo sadje pred zmrzaljo.
FT
Vrtni dnevnik svežine ABC
Kako pravilno skladiščiti sadje in zelenjavo, da ostaneta čim dlje sveža?
ABC svežine vrtnega dnevnika kot plakat:
- kot brezplačno datoteko PDF, ki jo lahko natisnete sami