Krvava sliva kot koščičasto sadje spada v družino vrtnic. Sladka pulpa sliv poskrbi za pravo okusno izkušnjo. Kot pri drugih vrstah te družine so semena jedrc strupena. Pri prehranjevanju bodite pozorni na naslednje stvari.
Slastno sadje za vmes
Po cvetenju med aprilom in majem sledijo plodovi. Te do septembra dozorijo v majhne dobrote. Pri obiranju pazite, da uživate le mehko meso gojene in okrasne rastline. Še nezrelo sadje negativno vpliva na človeško telo. Pogosto je posledica driske. To velja za odrasle in otroke.
Pred zaužitjem je treba tudi redno odstraniti semena. Vendar pa obstaja zank, saj jeder ni mogoče zlahka ločiti. V tem primeru vam lahko pomaga ročni koščičar za sadje. Surove ali kuhane krvne slive obogatijo lokalno sadno ponudbo.
Idealne so za sadno torto z drobtinami ali različnimi različicami marmelade.
Priprava marmelade
Po izkoščičenju polnovredne in sočne plodove po preizkušenem postopku predelate v marmelado. Najprej jih skuhamo skupaj z drugimi sestavinami. Po potrebi maso še dodatno pretlačimo. Nato nalijte v kozarce z navojnimi pokrovi in ponovno zavrite, da boste na varni strani. Tako lahko prebavljivo marmelado obdržimo dlje časa.
Osnovni recept z konzerviranjem sladkorja:
- 1 kilogram krvnih sliv
- 0,5 kilograma marmelade
- Konzervansi (glej opis marmelade)
Osnovni recept brez marmelade:
- 1 kilogram krvnih sliv
- 1 kilogram sladkorja
Alternativa: agar-agar
- 1 kilogram krvnih sliv
- 3 čajne žličke agar agar
- 3 žlice vode
- 2 žlici limoninega soka
- po možnosti med, cimet ali vanilijev sladkor
Otroci jedo strupena semena
Tako kot mandlji tudi semena sliv vsebujejo določeno količino amigdalina. V tem smislu tudi tukaj velja: zaužita količina naredi strup. Če so otroci med igro na vrtu pogoltnili semena sliv, je priporočljivo takoj ukrepati.
- 1. korak: Dajte piti veliko vode
- 2. korak: Obrnite se na center za zastrupitve (24h) in sledite navodilom
namigi in triki
Jedrca te slive se uporabljajo za izdelavo likerja iz slivovih jedrc. Za to se uporabljajo nepoškodovana jedra. S temi vsebovane snovi ne prodrejo navzven.
FT