Botanično arašidi spadajo v družino stročnic. Kljub temu imajo številne lastnosti, ki so podobne lastnostim lešnikov, orehov ali indijskih oreščkov.
Arašidi rastejo pod zemljo
Arašid je seme rastline arašidov, iz katerega je mogoče vzgojiti nove rastline.
Arašidi zorijo v lupini, podobni stroku stročnic. Rastlina tvori stroke pod zemljo. To je sadežu dalo ime "arašidi".
V nasprotju z drugimi stročnicami je strok arašidov zelo trd in ne odpade sam.
Arašide lahko jeste surove in kuhane
Fižol, čičerika in druge stročnice vsebujejo fazo toksina, ki se s segrevanjem nevtralizira.
Arašidi ne vsebujejo fazina, zato jih lahko uživamo tudi surove.
Vendar pa lahko visoka vsebnost histamina sproži alergijo na arašide.
namigi in triki
Arašidi so eno najpomembnejših osnovnih živil v Južni Ameriki. Vsebujejo veliko maščob in beljakovin. Pokrivajo tudi potrebo po številnih vitaminih in magneziju.
ce