Traja le od julija do avgusta, veselje do hrustljavih svežih kosmulj. Če se vam zdi, da je shranjevanje sadja preveč zamudno, ga lahko hranite v zamrzovalniku. Naslednje vrstice vam bodo povedale, na kaj morate biti pozorni pri zamrzovanju.

Skrbna priprava

Da bi zamrznjeno sadje po odmrzovanju res okusno, se po obiranju skrbno pripravi. To storite tako:

  • nabrane kosmulje operemo v mlačni ali mrzli vodi
  • s škarjami odrežite sadne peclje in ovene ostanke cvetov
  • Druga možnost je, da jo odrežite z nohti
  • Če jih prebodete z majhno iglo, je manj verjetno, da bodo jagode kasneje počile

Resda dolgotrajno čiščenje kosmulj je nepogrešljivo. Niti stebla niti ostanki cvetov se med peko ali konzerviranjem ne raztopijo. Te sadne sestavine bi bistveno vplivale na užitek in so vedno odstranjene zaradi kakovostnih razlogov.

Predhodno zamrzovanje je vredno

Velika pomanjkljivost zamrznjenih jagod je, da se v zamrzovalniku zlepijo v tesno kroglico. Odstranjevanje po porcijah je zato nemogoče. Obveščene gospodinje zato kosmulje predhodno zamrznejo. V ta namen sveže sadje razporedimo po krožniku ali pladnju, da se ne dotikajo. Nato se prenesejo v prostorsko varčne zamrzovalne vrečke ali pločevinke in za vedno zamrznejo.

Pametno zamrzovanje za okusne prigrizke

Izjemno zdrave kosmulje se v zamrzovalniku spremenijo v mamljiv prigrizek, ki ga radi jedo tudi otroci, ki so odporni na sadje. Za to uporabite popolnoma zrele jagode, ker niso več tako kisle. Takoj po žetvi ukrepajte na naslednji način:

  • Očiščene in oprane kosmulje povaljamo v sladkorju
  • posamezno v predelkih pladnja za ledene kocke
  • vsak predelek napolnite z vodo
  • ko so pladnje za ledene kocke zamrznjene, jih lahko enostavno zložite

Odvisno od vašega razpoloženja lahko zamrznjene plodove odstranite posamezno in jih po odtajanju ali odtajanju grizite.

V hladilniku se hrani le nekaj dni

Ko so kosmulje zamrznjene, se lahko hranijo do 12 mesecev. Ta oblika konzerviranja zagotavlja nemoteno skrb za družino do naslednje trgatve. V hladilniku žal ni tako. Tukaj okusne jagode ostanejo sveže največ 1-2 tedna. Bolj kot so zreli, ko so shranjeni v predelu za sadje, bolj se skrajša obdobje.

V tem primeru je treba sveže nabrane kosmulje očistiti in oprati le tik pred zaužitjem ali pripravo. Pri odstranjevanju peclja in ostankov cveta se kožica neizogibno poškoduje, kar vpliva tudi na rok uporabnosti v hladilniku.

namigi in triki

Konzervirane kosmulje so premehke, da bi jih lahko jedli posamezno, potem ko jih obdelamo z vrelo vodo. Sadje to nadoknadi tako, da se skupaj z bananami spremeni v slasten smoothie v blenderju. Sladka različica, s katero lahko tudi svoje otroke prepričate v majhne vitaminske bombe.

GTH

Vrtni dnevnik svežine ABC

Kako pravilno skladiščiti sadje in zelenjavo, da ostaneta čim dlje sveža?

ABC svežine vrtnega dnevnika kot plakat:

  • kot brezplačno datoteko PDF, ki jo lahko natisnete sami

Kategorija:

Zelenjavni vrt