Sredi poletja so borovnice z vašega vrta primerne ne le kot sladka sadna poslastica med obroki, ampak tudi kot vitaminsko bogata in naravna sestavina za marmelade, pecivo in sokove.

Posebna aroma gozdnih borovnic

Gozdne borovnice, ki jih pri nas običajno najdemo v redkih barjanskih gozdovih in na nizkih gorskih pobočjih, s temno modro obarvanimi jagodami privabljajo sprehajalce že od začetka julija. Te so nekoliko bolj aromatične od gojenih borovnic, ki jih običajno ponujajo v trgovini, vendar ne tako velike in sočne kot te. Zaradi naravnih barvil se borovnice, nabrane v gozdu, lahko odlično uporabljajo za naravno barvanje naslednjih živil:

  • marmelado
  • sladoled
  • testo za torte

Vendar pa so gozdne borovnice le v omejenem obsegu primerne za gojenje na lastnem vrtu in obrodijo le nekaj jagod na rastlino.

Gojene borovnice kot visoko donosna alternativa gozdnim borovnicam

Botanično so gojene borovnice, pridelane iz severnoameriških originalnih sort, le malo povezane z gozdnimi borovnicami, ki izvirajo iz te države. Razlikovali so se tudi po velikosti plodov in belem mesu v notranjosti. Kljub temu so privlačna alternativa divje nabranim borovnicam in uživajo vedno večjo priljubljenost na številnih zasebnih vrtovih. Medtem je v specializiranih trgovinah običajno do 30 različnih sort, ki imajo različne čase zorenja in stopnje po velikosti in barvi plodov. Vsem pa je skupno dejstvo, da na eni veji običajno visijo povsem zrele in še nezrele borovnice. Če je kljub temu naravnemu podaljšanju časa obiranja preveč plodov za svežo porabo, jih je mogoče zlahka ohraniti z zamrzovanjem ali vrenjem.

Najboljše sorte za gojenje na vrtu

Sorte, ki so še posebej priljubljene na nasadih borovnic in na zasebnih vrtovih, vključujejo:

  • Bluecrop
  • pilot
  • vojvoda
  • Hardyblue
  • Darrow

Poleg tega obstajajo tudi sorte, kot je Vaccinium Earlyblue, ki razvijejo svoje sočne plodove še posebej zgodaj. Sorta borovnic Northland je še posebej primerna za gojenje v lončkih na balkonu ali terasi.

namigi in triki

Preprosto podaljšajte čas obiranja vaših borovnic na vrtu z mešanjem zgodnjih, srednje zgodnjih in poznozrelih sort.

WK

Kategorija:

Zelenjavni vrt