Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Posebej aromatični sadeži na grmovju divjih borovnic se pogosto imenujejo gozdni kaviar. Ne glede na to, ali jih nabirate v gozdu ali nabirate na vrtu, so borovnice okusne sveže ali kuhane.
Najboljši čas obiranja borovnic
Ob ugodnih vremenskih razmerah se sezona nabiranja borovnic začne okoli začetka julija. Ker plodovi na grmovju ne zorijo vsi hkrati, ampak zorijo le postopoma, lahko okusne plodove včasih poberemo tudi do septembra. Pri nabiranju plodov pazimo, da z vej odstranimo le res modre in popolnoma zrele plodove, saj borovnice po obiranju ne dozorijo.
Pripomočki za žetev
Ne glede na to, ali ste v gozdu ali z borovnicami na vrtu, morate imeti za trgatev pripravljene naslednje stvari, če je le mogoče:
- eno ali več posod
- krpo za čiščenje borovničevega soka s prstov
- borovničev glavnik za hitrejše obiranje
Glavnik za borovnice je sestavljen iz številnih vzporedno razporejenih žičnih zobcev in zbiralne posode. Z njim lahko postrgate po vejah borovnic, tako da se zrele jagode postrgajo v lovilni pladenj. Vendar se pri tej metodi ujamejo tudi nezreli plodovi, tako da je treba vizualni pregled opraviti na enak način kot pri ročnem obiranju jagod.
Prenesite in obdelajte pravilno
Borovnice se po obiranju ne obdržijo dolgo, še posebej, če so podplutbe. Za trgatev borovnic so zato vedno želeli uporabiti sklede, ki jih niso napolnili do roba. Manj borovnic je v posodi ena na drugi, manj je škode na občutljivem sadju. Pred vsakim uživanjem je treba gozdne borovnice dobro oprati ali med nadaljnjo predelavo prekuhati, da se izognemo nevarnosti lisičje trakulje. Borovnice lahko uporabite v kuhinji za pripravo marmelade, kompota in peciva.
namigi in triki
Da bi lahko z gojenih borovnic do 30 let nabrali dovolj plodov, je treba grmovje borovnic redno rezati. Odstranite starejše vejice, ki jih lahko prepoznate po lubju, saj borovnice veliko cvetijo le na mladih vejicah.