Robide so okusen vir vitaminov za prigrizke od konca julija do globoke jeseni. Zaradi varnosti pa jih je treba pred uživanjem ali nadaljnjo predelavo oprati.
Pazite na divje robide
Divje robide so običajno še bolj aromatične kot gojene sorte za gojenje na lastnem vrtu. Lahko pa se okužijo tudi s povzročiteljem lisičje trakulje, ki lahko pri človeku povzroči življenjsko nevarne bolezni. Zato je treba robide, nabrane v gozdu in na nasipih, pred vsako porabo oprati še bolje kot robide z lastnega vrta. Kot zaščita pomaga tudi pravilo, da pobirate sadje samo z določene višine z vitic divje robide. Kljub temu teh sadežev ne bi smeli gristi sproti, ampak jih doma sprati z vodo in jih varno zaužiti oziroma predelati.
Samo občutljive robide nežno operite
Jagode, breskve in jabolka so v obliki sadja kompaktne in dovolj čvrste, da jih lahko speremo pod tekočo vodo z rahlim drgnjenjem. Robide pa so tako krhke oblike in strukture, da se pri tem procesu zlahka zdrobijo. Zato jih je bolje umiti v vodni kopeli z mlačno vodo. Za to potrebujete naslednje stvari:
- velika skleda
- sito, na primer sito za testenine
- nekaj kuhinjskega papirja za odcejanje
Robide lahko ob nabiranju daste tudi neposredno v cedilo, v katerem nato robide operete. Posodo napolnite s čisto vodo in s cedilo počasi spuščajte robide v vodo. Nežno premikajte sadje naokoli, da ga očistite. Nato robide položimo na kuhinjski papir, da se posušijo, saj tudi v hladilniku zelo hitro splesnijo, ko so mokre.
sadje s steblom
Pri nabiranju bi morali pravzaprav pobirati le tiste plodove, ki jih je mogoče z rahlim potegom ločiti od peclja. Če so na sadju še peclji, ki jih želite ohraniti, na primer z zamrzovanjem, jih odstranite šele po pranju.
namigi in triki
Če greste z družino na pohod nabirati robide in jih želite takoj pojesti, vzemite s seboj majhno steklenico vode in skledo, da jih sperete.