Ribez je poimenovan v čast Janeza, 24. junija. V tem času so, odvisno od vremena, prve jagode pripravljene za obiranje. Odvisno od sorte se glavni čas žetve začne šele julija.
Čas žetve ribeza
- Začetek sezone žetve konec junija
- Sezona črnega ribeza od sredine julija
- Konec trgatve za vse sorte konec avgusta
Beli in rdeči ribez običajno dozori nekaj dni prej kot črni ribez.
Konec junija lahko poberete prve jagode. Novi ribez raste do avgusta.
Nabirajte ribez večkrat na teden
Ribez zori zelo neenakomerno. Zato morajo večkrat na teden nabirati sveže jagode.
namigi in triki
Ne pustite, da zrel ribez visi na grmu predolgo. Prezrele jagode izgubijo veliko okusa. Če je naenkrat zrelih preveč plodov, jih zamrznite. Ribez ni mogoče dolgo hraniti.