Posušene jagode so okusna in prijazna poslastica. Sadje lahko posušite sami brez škodljivega žvepla. To je tako enostavno narediti v pečici. Tudi sušenje v toplozračni napravi je enostavno.

Jagodni čips iz pečice – zdrav in nizkokalorični

Na vrhuncu trgatve jih je na voljo v izobilju, sočno-sladkih jagod, da se posušite sami. Evo, kako se sadje spremeni v slasten jagodni čips:

  • popolnoma zreli, veliki plodovi so popolnoma primerni
  • takoj po obiranju ali nakupovanju skrbno operite in očistite
  • Z ostrim nožem narežemo na enake rezine
  • Pekač obložite s peki papirjem in nanj položite rezine jagod
  • Sušimo v pečici pri 50 stopinjah
  • V začetnem obdobju obračajte vsakih 15 minut
  • vrata pečice ostanejo vedno rahlo odprta

Izkušnje so pokazale, da ta proces traja dan in noč. Relativno nizka temperatura zagotavlja ohranitev večine vitaminov. Sušenje je pri 100 stopinjah nekoliko hitrejše, kar je seveda na račun vsebnosti hranil.

Idealno za nestrpne ljubitelje jagod - sušite v napravi z vročim zrakom

Sušenje v konvekcijski pečici je odličen način konzerviranja jagod. Naprava ima majhen grelec s funkcijo kroženja zraka. Poleg tega je na voljo več sitov. Da se jagode tu ne primejo, jih premažemo z malo olivnega olja. Odločilna prednost pred sušenjem v pečici je krajši čas 6-8 ur.

Priprave se ne razlikujejo od sušenja v pečici. Rezine jagod razporedimo po rešetkah sita, da se ne dotikajo. Sadje premažite z ananasovim ali limoninim sokom, da ne porjavi. Pri temperaturi od 60 do 75 stopinj se postopek zaključi po nekaj urah. Jagode so po sušenju mehke in prožne.

Posušene jagode hranimo v tesno zaprti stekleni posodi v temnem, hladnem prostoru. Idealne so temperature med 5 in 20 stopinjami Celzija.

namigi in triki

Poslastica v svojem razredu so jagode z lastnega vrta s čokoladnim premazom. Po pranju pustite, da se sveže sadje dobro posuši in pustite čaše kot 'ročaj'. Vsako jagodo potopite v stopljeno čokolado in pustite, da se posuši na rešetki.

Vrtni dnevnik svežine ABC

Kako pravilno skladiščiti sadje in zelenjavo, da ostaneta čim dlje sveža?

ABC svežine vrtnega dnevnika kot plakat:

  • kot brezplačno datoteko PDF, ki jo lahko natisnete sami

Kategorija:

Zelenjavni vrt