Jagode z vašega vrta hitro izgubijo svojo edinstveno aromo, ko so izpostavljene trdemu curku vode. Seveda še vedno želite očistiti sadje. Z našimi nasveti lahko to storite temeljito in nežno.

Razumno zaporedje: najprej operite - nato očistite

Izkušeni ljubitelji vrtnarjev nikoli ne čistijo sveže nabranih jagod pod tekočo vodo. Če nenehno pljuska po sadju, se velik del arome spere. Poleg tega se lističi sprva pustijo na mestu, da preprečijo, da bi voda pronicala v kašo in razredčila okus. Kako pravilno očistiti jagode:

  • napolnite posodo z vodo
  • jagode previdno operite z rokami
  • damo v cedilo in pustimo, da se odcedi
  • Druga možnost je, da posušite s papirnatimi brisačami
  • nato izrežite ali zvijte čašne liste

Pri veliki količini jagod odstranitev listov traja precej časa. V tem primeru je vsekakor vredno razmisliti o naložbi v jagodni destemmer. Priročna naprava ima tri manjša prijemala, s katerimi se čisti zeleni listi.

Očistite in obdelajte brez odlašanja

Po obiranju jagode operemo in očistimo le, če jih bomo takoj zatem zaužili ali konzervirali. Ta okoliščina velja za vse različice obdelave. Ne glede na to, ali želite jagode zamrzniti, kisati ali konzervirati; sadje očistite šele, ko so vsi delovni materiali pripravljeni.

namigi in triki

Če so sveže jagode namenjene za uživanje še isti dan, izkušeni sladokusci sadja ne dajo v hladilnik. Namesto tega jih hranimo v cedilu, idealno visi s stropa. To ni le lepo videti, ampak jagode, oprane z zrakom, razvijejo optimalno aromo pri sobni temperaturi.

Kategorija:

Zelenjavni vrt