Izkušeni vrtnarji vedo, da paradižnik ali jabolka zorijo brez težav. Po potrebi se plodovi brez odlašanja poberejo, ko so nezreli. Ali to deluje tudi za jagode, lahko izveste tukaj.

Če se čudežno orožje etilen ne vžge

Tako enostavno bi bilo, če bi ob koncu trgatve nešteto nezrelih jagod še imelo možnost dozoreti. Žal jih ni med podnebnimi sadeži, kot so paradižnik, banane ali jabolka. V tem primeru plin zorenja etilen ne povzroči nadaljevanja presnove v jagodah. Načeloma to pomeni naslednje prostore za žetev:

  • Nabirajte jagode šele, ko so popolnoma zrele
  • dokler se še vidi zelenkasto rumen rob, ostanejo plodovi na rastlini

Če se jeseni temperature spustijo krepko pod 15 stopinj Celzija, tudi najbolj robustne sorte jagod ne bodo več obrodile zrelih plodov. Najkasneje do takrat vse nezrele primerke odrežemo in odstranimo, skupaj z uveljavljenimi deli rastline.

Jagode pravilno shranjujte - alternativa pozorenju

Kot plodovi, ki niso podvrženi klimatskim razmeram ali ne dozorijo pozneje, imajo jagode zelo nizek potencial skladiščenja. Brez kakršnih koli ukrepov za konzerviranje plodovi po 1 do 2 dneh ne uživajo več. Jagode so še posebej dobre sveže iz postelje ali balkona. Kar ne zaužijemo takoj, le ob primernem skladiščenju ohrani svojo neponovljivo aromo. Na to morate biti pozorni:

  • Jagode vedno najprej operite in nato očistite
  • shranimo v cedilu pri sobni temperaturi, če ga porabimo še isti dan
  • Jagode shranjujte v odprti posodi Tupperware v hladilniku
  • Zamrznite sadje za obdobje skladiščenja do 10 mesecev

Nezrele jagode niso strupene. Plodove z zeleno-belim robom in sicer rdečo barvo v mesu lahko konzerviramo z veliko sladkorja. Kompromisna rešitev za vse vrtnarje, ki nimajo srca zavreči nezrelih jagod. Seveda pride do občutne izgube kakovosti in arome.

namigi in triki

Če želite sveže jagode z vrta uživati še posebej sočne, počakajte tik preden jih pojeste, preden dodate sladkor. Sladkor potegne vodo iz sadja. Ni razlike, ali jagode sladkate s sladkorjem v prahu ali s sladkorjem v prahu.

Kategorija:

Zelenjavni vrt