Vinogradniške breskve, ki jih zaradi osupljivih rdečih plodov pogosto imenujejo tudi "krvave breskve", gojijo že od 16. stoletja, predvsem na strmih pobočjih spodnjega Mozela, pa tudi v drugih vinorodnih regijah.

Ponovno odkritje vinogradniške breskve

Drobnoplodne vinogradniške breskve so že stoletja del pokrajine številnih nemških vinorodnih regij. Poleg krvavih breskev, za katere sta značilna rdeča lupina in rdeče meso, obstajajo še bele in rdečevlaknate sorte. Vendar je pridelava teh specializiranih sort breskev okoli sredine 20. stoletja močno upadla, vendar se je v zadnjih letih zaradi ohranjanja krajine znova oživela.

Vinogradniške breskve potrebujejo veliko toplote

Skozi stoletja vzreje so domače vinogradniške breskve kot npr B. rdeča vinogradniška breskev, prilagojena tipičnim podnebnim razmeram vinorodnih regij. Zaradi tega bo takšna breskev uspevala le v vinorodnem okolišu. vinogradniške breskve

  • potrebujejo veliko sonca
  • so izredno topli
  • in potrebujejo zaščiteno lokacijo.

Cvetovi te vrste breskve se pojavijo zelo zgodaj: svetlo roza do temno rožnati cvetovi se odprejo že sredi marca. Hkrati so zelo občutljivi na zmrzal in med nočnimi zmrzali zmrznejo. V nasprotju z zgodnjim začetkom cvetenja plodovi zorijo zelo pozno: vinogradniške breskve so običajno pripravljene za uživanje najpozneje septembra - nekatere sorte tudi pozneje. Zato ta breskev na bolj severnih legah ne dozori.

Močno, relativno majhno drevo

Vinogradniške breskve so močne, vendar ne zrastejo zelo visoko. V zameno razvijejo zelo fino razvejanost in veliko število cvetov in s tem plodov. Breskev je samooplodna. Odvisno od sorte so majhni do srednje veliki plodovi, ko dozorijo, zeleni do svetlo rdeči. Njihova lupina je zelo čvrsta in pokrita z gostimi dlakami. Meso je tudi čvrsto. Breskve so aromatične, vendar je znano, da so bistveno manj sladke kot druge breskve. Vinogradniške breskve so primerne za svežo porabo (najprej odstranimo lupino!), predvsem pa za pripravo kompota, marmelade, sadnega žganja ali likerja.

Vinogradniška breskev potrebuje rahlo zemljo

Ta sorta breskev uspeva le na lahkih, ohlapnih tleh. Lesena tla ali peščena tla, prepojena s humusom, so kot nalašč za gojenje. Težka, ilovnata tla so manj primerna. Vinogradniške breskve imajo zelo visoke potrebe po hranilih, zlasti po dušiku. Sadimo samo enoletne cepiče, saj starejša mlada drevesa ne poženejo dovolj oziroma ne razvijejo korenin.

namigi in triki

Tik pred trgatvijo breskev pustite, da drevo "žeja", tj. H. zmanjšati zalivanje. Preveč vode na tej točki bo sadje razredčilo in s tem njegov okus.

Kategorija:

Drevesa