Rdeča pesa ni samo pesa. Na voljo so v vseh oblikah, velikostih, barvah in okusih. Zanašanje na preizkušene in prave seve zagotovo ni napaka. Toda tudi nove sorte imajo vse …

Crimson z različnimi vrlinami

Kdo jih ne pozna, tipično rdečih, kroglastih in sočnih gomoljev rdeče pese? Dejstvo, da obstajajo pomembne razlike v kategoriji rdečih sort, včasih otežuje odločitev, katero sorto gojiti.

Med krvavo rdečimi primerki rdeče pese so se v zadnjih letih in desetletjih izkazale naslednje sorte:

  • 'Detroit Dark Red': idealno za kuhanje in cvrtje
  • 'Early Wonder Tall Top': zgodnja sorta s posebno nežnimi listi
  • 'Red Ball': sferična in preizkušena
  • 'Egyptian Flat Round': ploščato okroglo in hitro rastoče
  • „Formanova“: valjasta
  • 'Forono': valjast in produktiven
  • 'Coven Garden': jajčasta
  • 'Bull's Blood': svetlo in temno rdeče črte, okrasni listi

Rdeče-bele do bele sorte

Rdeče in bele sorte so še posebej dekorativne za hladne jedi in solate iz surove zelenjave. Bele sorte na splošno tvorijo lep kontrast pisanim sortam in so tudi izjemno okusne. Najbolj znane sorte vključujejo:

  • 'Crapaudine': rdeče-bele, koničaste, visoko donosne
  • „Žaba“: rdeče-bela, nepravilne oblike, zelo sladka
  • „Tonda di Chioggia“: rdeča in bela, idealna za surovo zelenjavo
  • 'Albina Vereduna': bela, okrogla, nežna, idealna za surovo hrano in za kuhanje

Rumene do oranžno rumene sorte

Rumena in oranžno-rumena sorta rdeče pese spadata med najblažje in najslajše primerke. Vrtnarji se običajno odločijo med naslednjimi tremi sortami:

  • 'Burpee's Golden': oranžno-rumena, majhna, okrogla, zelo sladka, idealna za surovo hrano
  • 'Golden': sončno rumena, blagega okusa
  • 'Boldor': oranžno-rumena, nežna, sladka

Vse je v mešanici

Kaj pa pisana rdeča pesa? Gojenje več sort se ne splača le zaradi raznolikosti. Gomolji zorijo ob različnih časih, kar ima za posledico daljše obdobje žetve. Tako lahko uživamo vso sezono rdeče pese.

namigi in triki

Rdeče sorte rdeče pese v svetu rdeče pese imajo običajno bolj zemeljski okus kot druge barvne sorte in so zelo primerne tako za surovo porabo kot za nadaljnjo predelavo, kot sta kisanje in kuhanje z mlečno kislino.

Kategorija:

Zelenjavni vrt