Korenina hrena služi različnim namenom v kuhinji in v naravni medicini. Ker izvira iz južne Evrope, v tej državi običajno ni dovolj semena, dokler se ne poberejo korenine.
Stranske korenine shranimo za naslednjo sezono
Tudi pri komercialni pridelavi se stranske korenine, znane kot lisice, odrežejo pod kotom, ko se hren pobere in čez zimo shrani v vlažnem pesku. Spomladi jih lahko posadimo v tla za novo rastno dobo.
namigi in triki
Bodite pozorni na označevanje smeri rasti s pomočjo smeri reza na ograjah. Optimalno lahko rastejo le ob pravilni navpični razporeditvi.