Za ljubitelje krepke kulinarike se redkev vedno splača gojiti na svojem vrtu. Korenina je svežega in hrustljavega okusa, daje solati prijetno pikantnost in je dobra priloga k pivu, ne samo na Bavarskem.

Kdaj posaditi redkev

Čas sajenja je odvisen od tega, ali želite gojiti poletne ali zimske redkvice. Poletne redkvice sejemo zelo zgodaj v letu, nekatere sorte že februarja. Pri nizkih temperaturah lahko setev opravimo najprej pod folijo ali flis ali v hladen okvir.

Možno je dati prednost rastlinam v rastlinjaku ali na okenski polici svetle in hladne sobe. Sadike posadimo na prosto po 10-14 dneh. Ozimne redkvice za jesensko trgatev sejemo neposredno na prosto od junija. Pozne sorte lahko sejemo do septembra.

Kako se seje redkev?

Semena raztresemo v 2-3 cm globoke brazde, pri čemer je razdalja med vrstami in semeni lahko med 15 in 40 cm, odvisno od sorte. Ker se različne vrste redkvice razlikujejo predvsem po obliki in velikosti, je treba pri setvi upoštevati podatke na semenski vrečki. Pri posebej velikih obdelavah je pomembno, da se zemlja na primerni globini dobro zrahlja, da lahko plodovi neovirano rastejo in se gomolji ne deformirajo.

Kakšno lokacijo in zemljo potrebuje redkev?

Za gojenje redkvice je še posebej primerna sončna lega s hranilno bogato zemljo, ki je bila pognojena pred sajenjem. Zemlja ne sme biti preveč ohlapna, da je lahko enakomerno vlažna. Da gomolji ne počijo in plodovi ne postanejo kosmati, je pomembno redno zalivanje med vzgojo in zorenjem.

Ko gre za sveže organsko gnojenje, velja za pridelavo redkvice: manj je več. V nasprotnem primeru bo redkev reagirala s povečano okužbo s škodljivci in boleznimi. Tudi dušik je treba uporabljati zmerno. Redkev uspeva poleg paradižnika, fižola, korenja, špinače in peteršilja. Izogibati se je treba sajenju poleg drugih rastlin križnic in kumar.

Kdaj lahko naberete redkvice?

Čas obiranja je odvisen tudi od sorte, ki ste jo izbrali. Poletne redkvice so pripravljene za obiranje približno 8-10 tednov po setvi in jih je treba nabrati in zaužiti postopoma v dveh do treh tednih. Zimske redkvice potrebujejo približno 13-15 tednov, da dozorijo. Če je mogoče, naj dozorijo na gredici do prve zmrzali. Praviloma so zimske sorte shranjevalne in jih je mogoče hraniti na hladnem v škatlah s peskom.

namigi in triki

Redkev tradicionalno jedo surovo v solatah. Preizkusite ga kot azijsko pecivo ali pripravite sirup proti kašlju iz črne redkve.

Kategorija:

Zelenjavni vrt