Pridelek graha je odvisen od sorte in predvidene uporabe. Hrustljav svež grah kot zelenjavo za prigrizek poberemo ob drugem času kot posušeni grah. Tako dosežete žetev z izjemno natančnostjo.

Večkrat poberite za najboljšo kakovost pridelka

Od setve do žetve je 3 do 4 mesece. Ker stroki posameznih sort ne zorijo hkrati, rastline pobiramo večkrat. Če zrel grah ostane na grmu predolgo, je to na račun kakovosti.

  • Pobirajte sladkorni grah, ko se skozi strok vidijo jedrca
  • Zeleni grah poberite, ko so stroki videti debeli in čvrsti
  • Nabirajte zeleni grah za svežo porabo, ko boste skozi strok začutili jedrca

Najboljši čas za obiranje graha je takrat, ko semena izstopijo skozi stroke in postanejo trda. Posledično čas za uživanje surovega ne more biti dovolj zgodnji, ker takrat obirate še posebej nežen grah.

Posušeni grah in semena pospravite pozneje

Grah, ki ga nameravate uporabiti kot seme za naslednjo sezono, ostane na rastlini dlje. Pobiramo jih šele, ko so popolnoma zreli, ko se stroki že začnejo sušiti.

Enako velja za del pridelka, ki se v kuhinji predela kot posušen grah. Ti stroki se nekaj časa sušijo na zračnem prostoru. Namesto napornega odstranjevanja zrnja iz vsake lupine je ta kakovost pridelka odlična za mlatev.

Sveže iz postelje v zamrzovalnik

Svež grah je kulinarična poslastica. Ker se zrna lahko skladiščijo le 2 do 3 dni po spravilu, so redkost v trgovini. Kot hobi vrtnar uživate v privilegiju jesti svež grah. Odvečni pridelki gredo v zamrzovalnik.

  • vzemite grah iz stroka
  • Blanširajte v vreli vodi 2 minuti
  • Pustite, da se ohladi in takoj položite v vrečko za zamrzovanje

Pri temperaturi -18 stopinj Celzija lahko grah hranimo 1 leto.

namigi in triki

Po obiranju rastline odrežite do tal in pustite korenine v tleh. Koreninska masa sprosti veliko dušika in neguje tla za naslednje pridelke.

Kategorija:

Zelenjavni vrt