V solati, kot juhi ali kot zelenjava - brokoli je vedno dobrega okusa. Poleg tega je nizkokalorična, bogata je z minerali in vitaminom C. Užitni so ne le cvetovi, ampak tudi listi in stebla. Začnimo torej gojiti brokoli na vrtu ali na balkonu – tako se odlično obnese.

Optimalna lokacija in idealen čas sajenja

Če je lega sončna in zaščitena pred vetrom, je rastline brokolija v primerjavi z drugimi vrstami zelenjave enostavno gojiti in nabirati več let. Za to potrebujejo več apna. Premalo apna zmanjša letino in oslabi rastline. Najbolje je, da pred setvijo ali obdelavo v zemljo vnesete veliko alg apna in komposta ter po možnosti dodate dodatno količino apna neposredno v sadilno jamo. Zelena zelenjava še posebej dobro uspeva v nevtralnih tleh s pH od 6,0 do 7,0.

Če izbirate zgodnje sorte brokolija, jih raje raje v marcu v posodi za seme na okenski polici. Od maja dalje gojite mlade sadike na prostem ali v rastlinjaku. Pozne sorte sejemo od konca aprila neposredno na prosto z razdaljo sajenja 50 centimetrov.

Gnojite brokoli – na to morate biti pozorni

Rastline brokolija so težke hranilnice in potrebujejo organska gnojila, kot sta gnoj ali kompost. Po prvem gnojenju so za pospeševanje rasti dovolj trije ali štirje odmerki dušika. 4 tedne pred prvo žetvijo se izogibajte gnojenju zaradi nastajanja nitratov.
Redno zalivanje preprečuje rast v suhih razmerah. Mulčenje z organskim materialom, kot so listi koprive, je dvakrat vredno, saj ohranja vlago v tleh, hkrati pa rastlinam zagotavlja dušik. Dodatno okopavanje med vrstami aktivira rast.

Pravilno rezanje omogoča večkratno žetev

Po 14 do 15 tednih brokoli popolnoma zraste in srednji cvet se oblikuje, vendar še vedno zaprt. Za večkratno obiranje brokolija najprej odrežite le popolnoma oblikovane glavne poganjke s cvetnimi brsti na višini 15 centimetrov. V 3 do 4 tednih bodo sekundarni poganjki pod njim ponovno zrasli in jih je mogoče pobrati.

Najboljša zaščita pred boleznimi in škodljivci

Tako kot vse vrste zelja tudi brokoli napada zeljni beli metulj. Metulj, ki odloži jajčeca na spodnjo stran listov brokolija. Pred tem ščiti mreža in učinkovito preprečuje, da bi ličinke metulja požrle liste. Sicer pa mešane kulture in uporaba komposta za krepitev rastlin in kamnite moke (14,13 €) preprečujeta škodljivce in bolezni.

Brokoli pravilno prezimite

Rastline brokolija imajo radi sončno in toplo. Kljub temu jih lahko brez težav prezimite zunaj. Pomembno je, da rastline zaščitimo z lesenim okvirjem. Ko je temperatura pod ničlo, na okvir preprosto nataknite flis ali ponjavo - končano. Spomladi odstranimo ponjavo in pustimo brokoli ali pa ga prestavimo. Če želite to narediti, rastlino v celoti izvlecite s koreninami in jo posadite v gredico, pripravljeno s kompostom.

namigi in triki

Brokolija v nobenem primeru ne kuhajte, sicer se izgubijo dragocene sestavine! Nežna priprava v parnem kuhalniku ohranja vitamine, minerale in hranila.

Kategorija:

Zelenjavni vrt