Vsi jih poznajo majhne hrustljave, dolge tanke in celo modre: kumare. Prve kumare bodo v rastlinjaku na voljo od julija. Plodovi drevesa modre kumare in kumare na prostem potrebujejo malo več časa. Sledijo tri do štiri tedne kasneje. Katere kumare so zrele? Štirje najpomembnejši nasveti za žetev.

Kdaj lahko končno poberem kumare?

Naj gre za prigrizek, kot solato, juho, zelenjavo ali kot hladilno masko - kumare z vašega vrta ali balkona so odličnega okusa in so vsestransko uporabne. S pravilno nego in gnojenjem kumar bodo rekreativni vrtnarji kumare poželi v izobilju.

Že 3 tedne po cvetenju zorijo kumare. Če jih zgodaj posejemo v rastlinjak, bodo zrele do konca maja. Na prostem od julija do oktobra. Čas spravila je odvisen od predvidene uporabe zadevnih kumar:

  • Kumarice - najmanjše kumarice od 4 do 6 centimetrov
  • Delikatesne kumare - za vlaganje od 6 do 12 centimetrov
  • Solatne kumare - odvisno od sorte od 20 do 30 centimetrov
  • Kumarice - so pripravljene za obiranje takoj, ko kožica porumeni

Kumare imajo najboljši okus, ko še niso dosegle velikosti kumar v supermarketu. Ko porumenijo, so prezrele.

Redno nabiranje kumar poveča pridelek

Kumar res ne morete nabrati prezgodaj. Najbolje je redno hujšati in ne pustiti, da postane prevelika. Če pustite kumare predolgo na rastlini, tvegate, da jih zalijete, postanejo grenke in včasih odvržejo naslednje pridelke v zgodnjih fazah. Zato prezrelo sadje takoj odstranite iz rastline, da ga po nepotrebnem ne oslabite. Pa pojdimo k slastnim kumaricam ;-).
V idealnem primeru lahko sveže kumare naberete dvakrat na teden do konca oktobra.

4 najpomembnejši nasveti za obiranje kumar

  • Nabirajte čim mlajše kumare. To zagotavlja najvišjo vsebnost vitaminov in najboljši okus.
  • Kumare pobirajte zjutraj ali zgodaj zjutraj, ko imajo največ hranilnih snovi.
  • Kumare odrežite z ostrim nožem, da ne poškodujete poganjkov in vitic.
  • Konec septembra odščipnite nove cvetove, da lahko obstoječi plodovi še zorijo

namigi in triki

To je grenko – kumare se grenko odzovejo v stresnih situacijah, kot so mraz, močan dež ali premrzla voda. Grenke snovi se razporedijo od dna stebla v kumaro. Zato je konec kumare včasih še vedno grenak in ga lahko jeste. Dejstvo, da kumare postanejo grenke, je genetsko. Nepravilna nega lahko prispeva k temu.

Kategorija:

Zelenjavni vrt