Ne glede na to, ali gre za kremno juho, solato ali kot zelenjavo s testeninami, ribami in mesom – brokoli z vašega vrta ali balkona je okusnega okusa in ga lahko uporabite na različne načine. Torej nadaljujte in pravilno narežite in poberite sveže zelene cvetove brokolija.

Začnite prej in nabirajte svež brokoli dlje

Kdor ima marca raje brokoli, lahko od junija uživa v prvih slastnih cvetovih. Zeleno zelje sejte neposredno na prosto od sredine maja do prve trgatve junija. To zagotavlja svež pridelek brokolija od poznega poletja do konca oktobra.

Brokoli še posebej dobro uspeva na sončnem, pred vetrom zaščitenem mestu s hranilno bogato in apnenčasto zemljo. Pazite pa, da zadnja tri leta na gredici ne gojite nobene rastline zelja. Za obiranje čvrstega zelenega brokolija zemljo globoko prekopajte in jo popravite z zadostno količino apna, komposta ali gnoja.

Pravilna nega zagotavlja zdrav pridelek brokolija

Takoj, ko so sadike brokolija oblikovale štiri pare listov, jih posadite v gredico 50 centimetrov narazen. Brokoli je zelo žejen in potrebuje dovolj vode. Ko se na sredini oblikuje prva čvrsta glavica, pravočasno poberemo prvi brokoli. Ker poleti hitro postane rumenkasta ali rjava in izgubi aromo.

Brokoli pravilno narežite in večkrat pobirajte

Pomembno: brsti morajo biti zreli, vendar ob obiranju še vedno zaprti. Najprej odrežite samo glavni poganjek s cvetnimi brsti, vključno s 10 cm steblom. Če rez naredimo neposredno na pazduhi, bodo ob strani pognali majhni cvetčki in ga je mogoče večkrat nabrati. Kasneje poberemo tudi spodnje, odraščajoče stranske poganjke, iz katerih se bodo razvile nadaljnje cvetne glavice. To podaljša žetev za približno 3 do 4 tedne.

Nabirajte brokoli v izobilju

Čudno, a resnično! Vrtnarji poberejo približno kilogram brokolija na rastlino. Toliko hranljive zelenjave je zdrava in odlična izkušnja. Čas trgatve je od junija do konca oktobra, odvisno od sorte in začetka pridelave. Sorto brokolija Purple Sprouting lahko nabiramo že marca ali aprila. Ni pomembno, katera vrsta brokolija – od setve do spravila je običajno okoli 90 dni.

namigi in triki

Ne pozabite na zelenjavno mrežo. To učinkovito ščiti brokoli pred okužbo z zeljno muho in ohranja zelenjavo zdravo.

Kategorija:

Zelenjavni vrt