Na vrtovih in javnih mestih naletimo na zimzelene bambusove oaze. Eksotične rastline, katerih kalčke celo jemo. Ste pa tudi slišali, da je bambus strupen? Potem vas bo še toliko bolj zanimalo vprašanje - je bambus strupen ali ne?

Strupene snovi v bambusu

Zelo malo vrst bambusa je strupenih. Strupene snovi najdemo predvsem v bambusovih semenih in surovih bambusovih poganjkih. Vsebujejo cianogen glikozid dhurrin – strupen cianid cianovodikove kisline. To proizvede bambus, ko je poškodovan, da bi se zaščitil pred plenilci. Cianovodikova kislina blokira celično dihanje. Deluje podobno kot ogljikov monoksid.

Možni učinki in simptomi na ljudi in živali

Mati narava ščiti ljudi in živali pred strupenimi bambusovimi semeni zaradi posebej slabega surovega okusa in redkega cikla bambusovih cvetov, od 80 do 100 let. Poleg tega so pri nas domače vrste bambusa nestrupene. Ljubiteljem bambusa ni treba skrbeti, ali je bambus strupen za mačke ali pse.

Zdravilni učinek in medicinska uporaba:

Zaradi visoke vsebnosti silicijeve kisline in njenega pomirjevalnega učinka se izvleček bambusa Tabashir uporablja pri depresiji, živčnosti, astmi, menstrualnih bolečinah in prehladih.

namigi in triki

Sveže poganjke bambusa kuhajte vsaj 3 minute pred jedjo. Potem so odporne na ugrize in zagotovljeno nestrupene. Kalčki v kozarcih in pločevinkah so že pripravljeni za uporabo in jih lahko uporabimo surove.

Kategorija:

Zelišča