Habaneros je ena najbolj priljubljenih vrst čilija v Nemčiji zaradi izrazite vročine. A tudi oko ne zgreši. Številne sorte so zanimive oblike in ponujajo široko paleto barv. Predstavljamo nekaj posebnih primerkov.

Habaneros so na voljo v različnih barvah

Habanero oranžna

Plodovi te sorte so po zorenju svetlo oranžne barve. V dolžino dosežejo od 30 do 40 cm in v širino od 20 do 30 cm. Njegova oblika spominja na zloženo luč.

  • Stopnja ostrine 10
  • za omake in salso

Habanero rdeča

Ta varianta je eden najbolj pekočih čilijev na svetu in hkrati ponuja sadno aromo. Plodovi so tudi zloženi kot luči, vendar se ob dozorevanju obarvajo rdeče.

  • Stopnja ostrine 10
  • za salso se odlično poda k tropskemu sadju

Habanero vijolična

Ta sorta čilija prihaja iz ZDA. Plodovi so dolgi približno 5 cm in široki približno 3 cm. Nezrele so še zelene. Če jih poberete po približno 100 dneh zorenja, bodo postale vijolične.

  • Stopnja ostrine 10
  • za salse in jedi s tropskim sadjem

Habanero gorčica

Približno 5 cm dolgi plodovi so močno nagubani in z debelim mesom. Sprva so zelene do vijolične barve in med zorenjem postanejo rumene do gorčične.

  • Stopnja ostrine 10
  • za omake in salso; za začimbo

Čokolada

Oblika njihovih plodov je tipična za Habanero: prepognjena. Toda čokoladno rjava barva izstopa in je tej sorti dala ime. Njegova ostrina se na začetku nekoliko okleva, nato pa se razgrne s polno močjo.

  • Stopnja ostrine 10
  • za omake in marinade

Habanero Rdeča Savina

Od leta 1994 do 2006 je ta sorta veljala za najbolj pekoč čili na svetu. Je zaščitena kalifornijska pasma in je zato redko na voljo zunaj ZDA. Njena značilna sadna aroma spominja na pomaranče.

  • Stopnja ostrine 10
  • dobro za salso in ribje jedi

nasveti

Ni vam treba pustiti, da presežek pridelka te sorte ostane neporabljen. Plodove je enostavno posušiti in jih nato zmleti v prah.

Sladki habanero

Ta sorta ponuja sadno aromo, vendar popolnoma izpusti pikantnost. Idealen je za vse, ki ne marajo ali ne prenašajo začinjene hrane. Plodovi so oranžni, okrogli in nagubani.

  • Stopnja ostrine 0
  • za solate in za prigrizke

Habanero Santa Lucia

To ni tako vroča pasma. Plodovi so rdeči, nagubani in imajo dimenzije a. 3*4 cm Gojenje je nagrajeno z visokim pridelkom.

  • Stopnja ostrine 8
  • za kuhanje, vlaganje in sušenje

Kategorija:

Zelenjavni vrt