Mandlji, praženi z malo medu, niso le okusna poslastica v božičnem času. Če si upate popeči mandlje, jih lahko doma oplemenitite na različne načine ali pa jih pustite čiste. In to v nekaj minutah!

Mandlje je enostavno popeči v ponvi

Praženje mandljev: možnosti

Pražene mandlje lahko dobite zapakirane v supermarketu, vendar aroma iz vrečke ni nadomestilo za vonj sveže praženih mandljev. Kupite torej nepražene mandlje in doma preprosto oplemenite koščičasto sadje. Izbirate lahko med dvema možnostma, kako želite pražiti mandlje:

  • v ponvi
  • v pečici

Obe varianti dajeta lep rezultat. Odločitev je torej manj vprašanje okusa kot prednostnega načina ukrepanja.

V ponvi popečemo mandlje

Za pečenje mandljev na kuhalni plošči potrebujete dovolj veliko, obloženo ponev in nekaj časa. Mandlje pripravite na naslednji način:

  1. Ponev postavimo na krožnik in štedilnik prižgemo na srednjo.
  2. Naj se ponev najprej segreje.
  3. Dodajte samo mandlje, olje ni potrebno.
  4. Mandlje pražimo približno tri minute.
  5. Mandljev ne puščajte brez nadzora. Bolje jih je nenehno mešati, da se ne zažgejo in je pečenje enakomerno.
  6. Takoj, ko so rahlo rjavi in lepo dišijo, lahko mandlje odstranimo.
  7. Vroče mandlje damo na krožnik, da se ohladijo.

nasveti

Ne pustite, da se mandlji preveč porjavijo, saj bodo grenaki.

Mandlje popečemo v pečici

Mandlje je enostavno popeči v pečici. Tudi prostornina pekača je tako velika, da lahko v njem pripravimo ogromno porcijo.

  • Pečico segrejte na 160 stopinj Celzija
  • Na pekač razporedite mandlje in dajte v pečico
  • Pražite približno 10 minut
  • občasno premešajte

nasveti

Slano različico dobite, če mandlje pred praženjem navlažite s stepenim beljakom in jih nato povaljate v 1 žlički soli na 500 gramov mandljev.

Pikantni in sladki dodatki

Okus po oreščkih praženih mandljev lahko doseže sam po sebi, koristi pa mu tudi druge aromatične sestavine. Sladke mandlje dobite z dodajanjem medu, nekaj kapljic začimbnega olja pa poskrbi za pikantne mandlje.

Praženi mleti mandlji

Nekateri recepti za peko navajajo, da je treba mlete mandlje uporabiti pražene. To ni nujno, da vas odvrača, saj se mandlje, kupljene v trgovinah, zlahka popečete doma. Za to je idealna obložena ponev. Postopek je zgoraj opisan za cele mandlje, le čas praženja bo nekoliko krajši.

Mimogrede, na ta način lahko popečete tudi narezane mandlje ali rezine mandljev. Pečeni so odličen dodatek k tortam in sladicam.

Zaključek za hitre bralce

  • V ponvi: Obložena ponev; brez olja; predgreto; srednja toplota; približno 3 minute
  • Postopek: mandlje nenehno mešajte; dokler rahlo ne porjavi; pustite, da se ohladi na krožniku
  • Nasvet: mandlji naj ne postanejo preveč rjavi, saj bodo grenaki
  • V pečici: na pekaču; pri 160 stopinjah Celzija; približno 10 minut; občasno obrnite
  • Slana različica: predhodno zmešamo s stepenim beljakom in povaljamo v 1 žlički soli na 500 gramov
  • Rafinirajte: z dodajanjem medu med praženjem ali po njem z začinjenim oljem
  • Mleti mandlji: lahko jih pražimo v ponvi; tudi narezane in narezane mandlje
  • Uporaba: Kot prigrizek; mleti mandlji ali kosi za torte in sladice

Vrtni dnevnik svežine ABC

Kako pravilno skladiščiti sadje in zelenjavo, da ostaneta čim dlje sveža?

ABC svežine vrtnega dnevnika kot plakat:

  • kot brezplačno datoteko PDF, ki jo lahko natisnete sami

Kategorija:

Zelenjavni vrt