Oljčno zelišče ne more uiti škarjam. S spoznanjem o dobrem okusu njegovih listov je zapečaten njen namen obstoja. Toda ne samo, da njegova uporaba kot sestavina za kuhanje zahteva redno rezanje. To daje njegovi kroni tudi gosto obliko.

Po cvetenju oljčno zel odrežemo

Razlogi za uporabo velikih škarij

Redno obrezano oljčno zelišče kaže, kako dobro je rezanje.

  • raste vitalen in zdrav
  • grm se gosto razveja
  • krona dobi želeno obliko
  • poženejo sveže veje
  • Plešavost je preprečena

Pravi čas za rez

Takoj, ko rumeni cvetovi zbledijo, lahko grm močno odrežete. Vendar pa napol oleseneli grm ne sme nikoli izgubiti več kot dve tretjini svoje višine. Do nastopa zime je dovolj toplih dni, da grm požene svež in razvejan.

Jeseni lahko to zelišče dobi le lahek topiar. Večina listja mora ostati na rastlini, saj je to njena naravna zaščita pred prihajajočim zimskim mrazom.

Če grm ni v obliki, ga lahko izjemoma spomladi po zimskem spanju, tik preden začne ponovno poganjati, porežemo.

To je treba upoštevati pri rezanju

Oljčno zelišče je enostavno oblikovati. Kroglasta krona je idealna v vedru. Za obrobo postelje je morda bolj primeren ravni rez. Toda nikoli ne smete prodreti v stari les, sicer lahko rastlina umre. Kako ravnati pravilno:

  • Odvele cvetne stebla popolnoma odrežite
  • odstranite odmrle poganjke blizu tal
  • Preostale poganjke rahlo odrežite
  • debele poganjke odrežite pod kotom
  • to omogoča, da deževnica bolje odteka

Izrezki kot kuharska sestavina

Redno rezanje nam daje veliko zelenega kot sestavino za kuhanje. Če je izrezkov več, kot jih je mogoče pravočasno uporabiti, jih lahko zamrznete v zamrzovalniku do 12 mesecev.

Seveda vam ni treba čakati na naslednjo obrezovanje, da boste uživali v okusu oljk po listih. V ta namen lahko uporabite škarje kadarkoli in vse leto.

nasveti

Zdrave veje, odrezane spomladi, so najboljši potaknjenci, s katerimi lahko sami razmnožite to zelišče.

Kategorija:

Zelenjavni vrt