Pomaranče so priljubljena vrsta sadja v tej državi, zlasti pozimi. Žal se sadje hitro splesni, zato je treba pri shranjevanju plodov, znanih tudi kot pomaranča, upoštevati nekaj točk, da bi dosegli optimalen rok uporabnosti.

Pomaranče je najbolje hraniti v zabojih v kleti

Kaj se zgodi s pomarančami, shranjenimi v hladilniku?

Na splošno shranjevanje pomaranč v hladilniku ni priporočljivo. Za to obstaja dober razlog: tropski sadeži hitro izgubijo svojo aromo, če jih hranimo pri nizkih temperaturah. Vendar pa pomarančam izjemno podaljšate rok uporabnosti, če jih hranite pri temperaturah med 0°C in 9°C: sadje ostane sveže do pet mesecev. Torej gre za tehtanje: preden se pomaranče pokvarijo, je dobra možnost, da jih shranite v hladilnik. Vendar je to na račun sladkosti sadja.
Pri shranjevanju v hladilniku upoštevajte, da zrak tam ne more dobro krožiti. Pomaranče torej postavite eno poleg druge, če je le mogoče, in jih redno preverjajte, ali so gnile lise in plesen.

Kaj se zgodi s pomarančami, shranjenimi pri sobni temperaturi?

Klasika, ko gre za shranjevanje sadja, je skleda za sadje, ki dekorativno stoji v dnevni sobi ali v kuhinji. Kakor lepa je taka skleda videti, ima nekaj pomanjkljivosti:

  • Sobna temperatura povzroči, da se večina vrst sadja hitro pokvari
  • plodovi so neposredno drug ob drugem ali drug na drugem
  • več vrst sadja hranimo skupaj

Pomaranče dobijo svojo polno aromo pri sobni temperaturi, vendar se obdržijo le nekaj dni. Nato postanejo mehki in se nagibajo k plesni. Če so plodovi tesno skupaj, se to hitro razširi na vse pomaranče – še posebej, če imajo zaradi ozkosti že modrice. Pomanjkljivost je tudi, če so pomaranče v posodi za sadje skupaj z drugimi vrstami sadja: jabolka, hruške in banane oddajajo zorilni plin etilen, ki povzroči zorenje ali kvarjenje drugega sadja. Zlasti citrusi, kot so pomaranče, pod vplivom plina pokvarijo.

Imate shrambo?

Lastniki hladnih kleti lahko mirno kupijo večje količine pomaranč; njihova shramba ponuja optimalne pogoje za shranjevanje pomaranč:

  • 10°C do 15°C so dobre temperature za shranjevanje pomaranč. Pri teh temperaturah se bodo ohranile nekaj tednov in ohranile sladko aromo.
  • Sadje položite eno poleg drugega, da se izognete modricam. Za to so na primer primerni zaboji za jabolka.
  • Pomaranče shranjujte ločeno od drugih vrst sadja, da se izognete izpostavljenosti plinu zorenja etilena, ki bi povzročil hitro gnitje.

Če nimate na voljo hladnega prostora za shranjevanje, je dobro, da pomaranč ne kupujete vnaprej. Najbolje je, da sveže kupljeno sadje porabite v dveh dneh.

Vrtni dnevnik svežine ABC

Kako pravilno skladiščiti sadje in zelenjavo, da ostaneta čim dlje sveža?

ABC svežine vrtnega dnevnika kot plakat:

  • kot brezplačno datoteko PDF, ki jo lahko natisnete sami

Kategorija:

Zelenjavni vrt