Slanica je ena tistih začimbnih rastlin, ki ne sme manjkati na nobeni zeliščni gredi ali lekarniškem vrtu. Ni le priljubljena začimba za jedi iz fižola, ampak tudi dragoceno zdravilno zelišče, ki se v ljudskem zdravilstvu uporablja za zdravljenje želodčnih in kožnih težav.
Poletna slanica je enoletnica
Profil rastline:
- Botanično ime: Satureja
- naročilo: Lamiales
- Rod: fižolova zelišča
- družina: kovnice
- rast: Grmov pokončni grm
- višina rasti: 40 do 70 centimetrov
- razcvet: avgusta do septembra
- oblika cvetja: Spike podobni psevdohorli
- barva cvetja: Bela, roza, svetlo vijolična
- List: Ravnilo-suličasto, zimzeleno
posebnosti
Poletna slanica uspeva kot enoletne zelnate rastline. Zimska slanica pa je lahko dvoletna ali celo večletna.
Izvor:
Slabo najdemo divje na revnih tleh po vsem Sredozemlju, kjer raste na suhih, skalnatih pobočjih, na poljih in na železniških nasipih.
Setev in sajenje:
Če želite gojiti slano iz semen, napolnite majhne posode za seme s semensko zemljo konec aprila in preprosto potresite semena po vrhu (lahki kalilniki). Brez težav je možna tudi vzgoja na prostem, vendar je treba počakati na ledene svetnike, saj so sadike občutljive na mraz. Ko se pojavi drugi par listov, jih ločimo na razdalji trideset centimetrov.
Lokacija in oskrba:
V zeliščni gredici dajte slanici toplo in sončno mesto. Sicer pa se robustna začimbna rastlina izjemno udobno počuti v loncu na balkonu.
Tla:
Kot številna zelišča je tudi slano zelo varčno. Najraje ima lahek in po možnosti apnenčasti substrat. Slaba tla se veliko bolje prenašajo kot s hranili bogata.
zalivanje in gnojenje
V najboljšem primeru gnojite na začetku vegetacijske dobe zgodaj spomladi in tudi takrat le zmerno z nekaj komposta.
Pri zalivanju se lahko tudi zadržujete, saj je čuber izjemno občutljiv na preveliko vlago. Suhe faze pa brez težav preživijo zelišče.
žetev in konzerviranje
Nabirajte slano tik pred ali med cvetenjem, saj je takrat rastlina najbolj razvila aromo. Da bi to naredili, poganjke odrežemo tik nad tlemi, jih povežemo in obesimo, da se posušijo na ne preveč svetlem, zračnem mestu. Nato liste zdrgnite in shranite v temne, tesno zaprte posode.
nasveti
Slano lahko tudi zamrznemo. Če želite to narediti, odrezane veje položite v vrečke za zamrzovanje. Lahko pa tudi liste odtrgate, jih po porcijah položite v pladnje za ledene kocke, jih napolnite z vodo in zamrznete.