Zdravilne omare in božične pekarne imajo koristi od domačega janeža. Sajenje in skrb za enoletno zelišče ni težko. Žetev janeževih semen marsikateremu ljubiteljskemu vrtnarju še vedno povzroča preglavice. Tukaj preberite utemeljene odgovore na pogosto zastavljena vprašanja. Tukaj lahko ugotovite, kako prepoznati zrel janež in ga pravilno nabrati.
Če je seme še zeleno, še ni zrelo
Kdaj je čas žetve?
Janež (Pimpinella anisum) spada v družino umbelliferae in je našel pot v naše zeliščne vrtove iz Azije. Zaželena semena z nedvoumno aromo zorijo v belih dežnih cvetovih. Posledično sta čas cvetenja in letina tesno povezana:
- Čas cvetenja janeža: od julija do avgusta
- Čas obiranja: 6 tednov po cvetenju
Če posadite janež na sončno, suho, prodnato-ilovnato lego, se bo trgatev začela konec avgusta. Na delno senčenih, hladnih in vlažnih legah lahko včasih nabirate janež šele od oktobra.
Kako prepoznati zrel janež?
Poletni čas cvetenja janeža je pomemben pokazatelj, da zdaj rastejo zdravilna, začinjena semena. Ker se beli krovni cvetovi razvijajo v fazah, priporočamo redne obiske zeliščne grede od avgusta dalje. Janež, ki je pripravljen na trgatev, prepoznamo po posušenih cvetovih in semenih z rjavkasto lupino.
Pravilno nabirajte janež - kako deluje?
Tekmujte z venečimi rastlinami za obilno letino janeža. Janež si prizadeva razširiti zrela semena po gredici, da bodo jate potomcev uspevale. Da ta postopek ne zmanjša pridelka, bi morali biti hitrejši. Kako pravilno nabrati janež:
- Najboljši čas je tik pred polno zrelostjo
- Odrežite sadne glavice s peclji
- Stebla janeža obesite na glavo in pustite, da se posuši
- Razprostrite krpo ali folijo, da ujamete padajoča semena
Druga možnost je, da čez inflescenco položite zračno prepustne vrečke iz flisa ali bombaža, da se v njih naberejo zrela semena. Janež hranite v temnih, nepredušnih posodah. S tem skladiščenjem se dragocene sestavine ohranijo vsaj dve leti. Posušena janeževa semena je treba zdrobiti v možnarju le, če jih uporabljamo kot začimbo ali zdravilno rastlino.
nasveti
V načrtu zasaditve zeliščnega polža ne sme manjkati janež (Pimpinella anisum). Za aromatično sončenje si rezervirajte mesto v zgornjem, sredozemskem območju. Balkonski vrtnarji postavijo janež v lončke na vrh sončne zeliščne lestve.