- Pripravite pasto iz divjega česna
- Zamrznite pasto iz divjega česna
- Kako lahko zamrznjeno pasto iz divjega česna ponovno uporabimo?
Divji česen je v modi že vrsto let. Sveže liste lahko nabirate od sredine marca do sredine aprila, zato je sezona razmeroma kratka. Divji česen lahko predelate v pasto in ga enostavno zamrznete, tako da se lahko na okusno zelišče vračate skozi vse leto.
Pesto iz divjega česna odlično zamrzne
Pripravite pasto iz divjega česna
Sestavine:
- 200 g svežega divjega česna
- 100 ml sončničnega olja
- 10 gramov soli
priprava
- Divji česen temeljito operemo in osušimo.
- Odrežite debela stebla.
- V visoko posodo položite liste, olje in morsko sol.
- Vse zmiksajte z mešalnikom, dokler ne nastane kremasta masa.
Lahko pa pripravite pasto iz divjega česna v mešalniku.
Zamrznite pasto iz divjega česna
Pasto iz divjega česna damo v pladenj za ledene kocke in pustimo, da vse zmrzne v zamrzovalniku. Na ta način lahko zamrznjen divji česen enostavno razdelite na porcije.
Če običajno potrebujete manjše količine mešanice, jo dajte v vrečko za zamrzovanje in poravnajte. Po zamrzovanju lahko divji česen odlomite na koščke in ga na ta način zelo zmerno porabite.
Pasto divjega česna lahko tudi zamrznete neposredno v kozarcu:
- Nalijte pasto v majhne posode.
- Na vrhu naj bo dovolj prostora, saj se masa v zamrzovalniku razširi.
- odvijte pokrov.
- Postavite v zamrzovalnik in pustite, da zmrzne.
Kako lahko zamrznjeno pasto iz divjega česna ponovno uporabimo?
Pasta je osnova za številne okusne jedi. Dodajte opečene, mlete pinjole, sveže nariban parmezan in malo olivnega olja za okusen pesto, ki se odlično poda k testeninam.
Zmešajte malo paste iz divjega česna s kremnim sirom, skuto in drugimi zelišči, da ustvarite aromatičen dip. Postrezite s pečenim krompirjem, surovo zelenjavo ali krekerji.
Fino dozirana pasta iz divjega česna poudari aromo juh in omak. Pasto lahko dodate tudi v kruhovo testo ali pa jo uporabite kot začimbo za testenine ali špaetzle z divjim česnom.
nasveti
Divji česen nima posebnih zahtev glede tal in svetlobnih razmer. Zelišče lahko torej gojimo na skoraj vsakem vrtu. Idealen je redko zaraščen prostor pod drevesom, kjer čebulice jeseni položimo približno pet centimetrov globoko v zemljo.