Mandarine v pločevinkah oplemenitijo torte, imajo odličen okus z riževim pudingom in so priljubljena sladica, ne samo pri otrocih. Vendar pa je sadje v pločevinkah pogosto močno sladkano. Poleg tega je veliko odpadkov, ki jih lahko rešimo z domačim sadjem.
Konzervirane mandarine so okusne in jih je enostavno narediti sami
Sestavine za 4 kozarce po 250 ml
Potrebujete le nekaj osnovnih sestavin za kančkanje mandarin.
- 10 mandarin ali klementin, po možnosti brez semen
- 450 ml vode
- 150-250 g sladkorja
Odvisno od osebnih želja lahko sadje po želji začinite s kardamomom ali vanilijo. Slastnega okusa je, če 150 ml vode zamenjate z rumom.
Potreben pribor
Najprej potrebujete primerna očala. To je lahko:
- twist-off kozarci z nepoškodovanim tesnilom,
- Klasični kozarci, ki so zaprti s pokrovom, gumijastim obročem in sponko,
- Kozarci, v katerih je pokrov, ki je opremljen z gumijastim obročem, trdno povezan s sponko.
Mandarine lahko kuhate v loncu za bujenje ali v pečici.
priprava
- Vodo po potrebi damo v ponev z rumom in zavremo.
- Pogosto mešajte, dokler se sladkor ne raztopi.
- Neobvezno: Odprite strok vanilje, stroke kardamoma zdrobite in na kratko prepražite.
- Mandarine olupimo in narežemo. Previdno odstranite belo kožo.
- Sadje razdelite po predhodno steriliziranih kozarcih. Na vrhu mora biti rob 2 cm.
- Prelijemo jih z vročo tekočino, tako da so mandarine popolnoma pokrite.
Kuhanje v loncu za bujenje
- Kozarce postavite drug ob drugega na rešetko v loncu. Ne smejo se dotikati.
- Nalijte toliko vode, da kozarci v njej stojijo dve tretjini.
- Zbudite se pri 90 stopinjah 30 minut.
Kuhanje v pečici
- Kozarce postavimo v mastno ponev in nalijemo dva do tri centimetre vode.
- Postavite v pečico na najnižjo rešetko.
- Nastavite temperaturo na 100 stopinj in pustite konzerve v vroči cevi 30 minut.
nasveti
Po konzerviranju pustite, da se kozarci popolnoma ohladijo in preverite, ali je vakuum. Mandarine shranjujte v temnem, hladnem prostoru in bodo shranjene več mesecev.