Posušene mandarine služijo kot atmosferski zimski okras, še posebej v božičnem času. Uživamo jih kot suho sadje, imajo posebno aromatičen okus. So okusen prigrizek in sestavina za muesli ali sadni kruh. Mandarine lahko posušite sami, tudi brez dehidratorja. Kako to storiti, lahko izveste v tem članku.

Mandarine lahko sušite na grelniku ali v pečici

Zahtevani material

  • Mandarine, po možnosti ekološke
  • nož
  • cedilo
  • Mreža, na primer rešetka pečice ali rešetka
  • kuhinjski papir
  • kuhinjski valjar

Mandarine lahko posušite:

  • V pečici,
  • mikrovalovna pečica,
  • ali na grelniku.

Alternativno pa to seveda deluje tudi v dehidratorju, po navodilih proizvajalca.

Suhe mandarine

  1. Citruse temeljito operite.
  2. Sadje narežite na tanke rezine.
  3. Rezine mandarine damo v cedilo, da lahko nekaj sadnega soka odteče.
  4. Po 15 minutah položite na kuhinjski papir in čez mandarine položite več listov.
  5. Z valjarjem pojdite čez rezine. Ne pritiskajte premočno, sicer bodo agrumi izgubili značilno obliko.

Sušenje na grelniku

Če mandarine posušite na radiatorju, plodovi razširijo zelo prijetno aromo, ki prežema celotno stanovanje. Vendar pa pri tej metodi potrebujete malo več časa, dokler se rezine popolnoma ne posušijo. Poskrbite, da bo zrak lahko dobro krožil okoli citrusov, da ne bodo začeli plesniti in jih dnevno obračati.

Sušenje v mikrovalovni pečici ali pečici

Tako posušeni plodovi so primerni tudi za uživanje. Zaradi odstranjene vode imajo veliko bolj intenzivno aromo kot sveže mandarine.

  1. Pekač obložite s papirjem za peko.
  2. Razširite mandarine, rezine se ne smejo dotikati ena druge.
  3. Potisnite na srednji ravni.
  4. Ker citrusi izgubijo veliko vlage, pod njo postavite pladenj za odcejanje, obložen z aluminijasto folijo.
  5. Vklopite cev na 50 do največ 70 stopinj in sušite tropsko sadje pet do šest ur.
  6. Vsako uro obrnite, da se sadje enakomerno posuši.
  7. Ko so mandarine popolnoma suhe, jih odstranite in pustite, da se ohladijo. Posušeno sadje shranjujte v tesno zaprtih pločevinkah za uživanje.

Če jih želite posušiti v mikrovalovni pečici, jih položite na krožnik in jih sušite pri 900 W 2,5 minute. Nato obrnite in ponovno posušite z enakimi nastavitvami.

nasveti

Če suho sadje zdrobite, ga lahko spravite v dišeče vrečke in uporabite kot omarni parfum. Vonj citrusov odganja molje stran.

Kategorija:

Zelenjavni vrt