Sladke paprike že dolgo slovijo, da so močno onesnažene s pesticidi. Zato je pomembno, zlasti pri konvencionalno pridelanih strokih, da jih temeljito očistimo. A paprike z lastnega vrta ali ekološko pridelane paprike morate oprati tudi, preden jih zaužijete, saj se lahko na zelenjavo prilepijo umazanija in mikrobi. Izvedite, kako tukaj.

Pesticide je mogoče vsaj delno odstraniti s temeljitim pranjem

Operite paprike

Temeljito pranje odstrani večino umazanije in onesnaževal:

  1. V umivalnik zlijemo mlačno vodo in vanjo položimo papriko.
  2. Nežno drgnite z mehko ščetko za zelenjavo.
  3. Odcedite vodo in zelenjavo ponovno sperite pod tekočo vodo.
  4. Stroke posušite s kuhinjskim papirjem.

Izrežite semena in paprike sesekljajte

Majhna, svetla semena paprike lahko precej enostavno odstranimo, če jih izrežemo iz stroka s plodovitim telesom:

  1. Paprike položite na desko za rezanje in jih razrežite na 2 kosa približno centimeter pod dno peclja.
  2. Paprike obrnemo in obilno odrežemo konec.
  3. Zdaj z nožem pojdite v telo sadja in izrežite jedro, čim bližje plodovemu mesu.
  4. Vstanite in zarežite po dolžini.
  5. Papriko položimo na desko za rezanje in narežemo na trakove.

Če potrebujete cel strok, na primer, ker ga želite napolniti, morate ravnati drugače:

  1. Papriko narežemo pod pecljem.
  2. Odvijte to skupaj z ohišjem jedra.
  3. Če tega ni mogoče enostavno odstraniti, previdno pomikajte majhen pokrov.
  4. Z žlico izdolbemo semena in strok speremo pod tekočo vodo.
  5. Če so na kaši še vedno bela vlakna, jih lahko pustite v stroku.

nasveti

Zelene paprike nabiramo nezrelo. Ko dozori, paprike najprej porumenijo in postanejo rdeče, ko dozorijo. Tudi okus se spremeni in postane slajši in blažji.

Kategorija:

Zelenjavni vrt