Zamrznjena špinača je v supermarketu na voljo vse leto. Tudi sveža listnata zelenjava ima dolgo, podaljšano sezono, saj velika izbira sort ponuja pravo izbiro za vsak letni čas. Datumi trgatve segajo od pomladi do jeseni.
Listnato špinačo lahko nabiramo skoraj vse leto
časi žetve
Kdaj lahko poberete špinačo, je odvisno od sorte, ki jo posadite. Za zgodnje sorte so značilni posebno nežni listi, ki jih jemo surove v solatah. Kasnejše pasme imajo nekoliko bolj grenak okus in imajo trpko in začinjeno noto. Njihovi listi so bolj robustni, zato jih je mogoče hraniti dlje. Uporabljajo se predvsem kot sestavina za tople jedi.
Sezona špinače na kratko:
- spomladanska špinača: po setvi od marca do aprila, trgatev poteka med majem in junijem
- poletna špinača: sejemo od aprila do junija in pobiramo do avgusta
- jesenska špinača: pride v gredico med julijem in septembrom in je pripravljen za trgatev od septembra do decembra
- zimska špinača: lahko sejemo do konca septembra in je v sezoni od februarja do aprila
Spomladanska in poletna špinača
Spomladi lahko zgodnje sorte posejemo neposredno na prosto in po kratkem času poberemo. Tu so pogoji optimalni, da rastline ne poganjajo. Idealna je vrstna setev na globino dveh centimetrov z razdaljo od tri do pet centimetrov med posameznimi semeni. Semena kalijo pri temperaturah od deset do dvanajst stopinj v globoki, zrahljani in ne preveč peščeni zemlji. Rastline ne prenašajo neposredne sončne svetlobe in vročine. Radi imajo mesto v svetli senci.
Jesenska in zimska špinača
Jesenska sezona špinače obsega mesece september in oktober, pri čemer listnato zelenje v blagih regijah dobro obrodi tudi pozimi. Ozimne sorte sejemo v gredico ob koncu jesenske sezone. Z dobro zimsko zaščito pred vrtnim runom ali grmičevjem bodo semena zdržala do naslednje pomladi.
Trgatev poteka od konca februarja, ko iz zemlje poženejo sveži listi. Sončna območja spodbujajo rast. Idealna sorta za vlažne lege je 'Matador', medtem ko 'Monnopa', 'Mazurka' in 'Vital' veljajo za odporne na pepelasto plesen.
Žetev prav
Letos pridelane rastline špinače bodo pripravljene za obiranje v šestih do osmih tednih. Nabiranje poteka prej v rastlinjakih in hladnih okvirjih kot na prostem. Okno žetve postaja manjše, bolj ko se sezona prehaja v poletne mesece. Žetev špinače se konča najkasneje, ko začnejo rastline poganjati.
čas
Zeleno listnato zelenjavo nabirajte zvečer ob sončnih dneh, saj je takrat nizka vsebnost nitratov. Korenine pustite v tleh, saj sproščajo saponine in spodbujajo rast naslednjih pridelkov.
nasveti
Z rastlin potrgajte samo posamezne liste in pustite srce. Na ta način špinača nenehno raste in jo lahko poberemo do štirikrat.