Brstični ohrovt oziroma ohrovt sodi med najmlajše sorte zelja, saj se je zimska zelenjava prvič pojavila na tržnicah leta 1785. Če želite gojiti to obliko, morate biti potrpežljivi. Sezona žetve je v hladni sezoni.
Brstični ohrovt nabiramo v hladni sezoni
Sorte in njihova sezona
Brstični ohrovt je v visoki sezoni od oktobra do februarja. Zdaj obstajajo zgodnje sorte, ki dajejo donose od septembra. Zanje je značilna visoka vsebnost sladkorja in so zato dobrega okusa tudi brez učinkov zmrzali. Zimski brstični ohrovt pa potrebuje zmrzal, saj ta zelenjavi daje blag okus in rahlo sladko aromo. Žetev teh pasem se razteza čez zimske mesece. Nekatere pozne gojene oblike lahko nabiramo do marca. Sorta brstičnega ohrovta je sestavljena iz jesenskih in zimskih sort.
Pregled sort:
- 'Hild je idealen: dostavlja cvetove od konca oktobra do februarja
- gronninger: kot zimsko sorto lahko nabiramo do marca
- Nelson: Jesenska sorta, ki daje donose od septembra
Gojenje na vrtu
Če želite brstični ohrovt gojiti na svojem vrtu, bodite pozorni na optimalne razmere na rastiščih. Z gojenjem začnite pravočasno, saj ima zimska zelenjava dolg razvojni čas od kalitve do žetve.
talne razmere
Brstični ohrovt je težka hranilnica in ima raje substrat, ki je bil pripravljen s kompostom ali zelenim gnojem. To je treba globoko popustiti. Ilovnata tla z nevtralnim pH ustvarjajo idealne rastne razmere. Zelenjava zelja prenaša majhna odstopanja.
setev
Semena lahko posejete neposredno v gredico od sredine aprila do najkasneje začetka maja. Takoj, ko se mlade rastline preveč utesnijo, jih izbodemo in v zemljo posadimo najmočnejše sadike 50 centimetrov narazen. Brstični ohrovt potrebuje veliko prostora za visok pridelek. Z vmesnimi posevki optimalno izkoristite površino. Nabirajte zemljo na dnu rastline. Če imate raje semena, lahko mlade rastline posadite na prosto v drugem tednu aprila.
Tako se razvije zelje
V začetku poletja lahko opazujete, kako se stebla raztezajo navzgor. Oblikujejo se močni listi, katerih barva se razlikuje med temno in modro-zeleno ali vijolično, odvisno od sorte. Popolna širitev je dosežena sredi poletja. Prvi poganjki nato poženejo v pazduh listov. Ta postopek traja približno 70 do 90 dni, tako da pridelek poteka najpozneje jeseni. Ker cvetovi zimskih sort ostanejo v fazi brstov do naslednje pomladi, jih lahko obiramo neprekinjeno. Za obiranje so pripravljene od premera dveh do štirih centimetrov.
nasveti
Prezgodnje porumenelost listov kaže na pomanjkanje dušika. Rastline kot preventivo nahranite z moko iz rogov. Vendar se morate izogibati prekomerni ponudbi, sicer bodo cvetovi izgubili trdnost in zimska odpornost se bo zmanjšala.