Zelenjava spominja na cvetačo, njeni cvetovi pa so svetlo zelene barve. Njegova aroma je v primerjavi z drugimi vrstami zelja zelo intenzivna. Pojejo se brsti, ki se pri romanescu razvijejo pozneje kot pri konspecifikah.
Romanesco lahko nabiramo od maja do oktobra
Vrtnarska sezona
Romanesco je v sezoni od maja do oktobra. Če želite gojiti Romanesco, priporočamo predpridelavo. To vam omogoča, da začnete sezono žetve zgodaj.
pogoji
Sredozemska rastlina je težka hranilnica in zahteva dobro pripravljeno zemljo. Zeleni gnoj ali posipanje komposta in ostružkov rogov (32,93 €) poskrbi za zadostno količino hranilnih snovi zelenjave. Raste v ilovnatih in globokih tleh, ki imajo visoko zmogljivost za shranjevanje vode. Enako pozitivno vpliva na rast apnenčasto okolje kot topel in sončen kraj.
gojenje
Gojenje je možno od februarja v lončnicah, ki so revni s hranili. Globina setve je pol centimetra. Pri temperaturi dvanajst stopinj se prvi klični listi pojavijo po sedmih dneh. Po treh tednih lahko izluščite semena.
Pregled sort:
- celoletna pridelava: 'Cello' F1 je bujna sorta z visokim pridelkom
- pozno poletna sorta: 'Veronica' F1 kot nova sorta, ki razvije enotne cvetove
- padec: 'Gitano' F1 razvija kompaktno rast in dober pridelek
Sajenje v gredico poteka približno mesec dni kasneje, ko so mlade rastline dovolj močne. Ohranite razdaljo med sajenjem 50 centimetrov. Če nameravate seme posejati neposredno v odprto zemljo, počakajte do konca marca. Gojenje se začne s to zgodnjo setvijo julija, zgodnje sadike pa prinašajo pridelek od maja.
vzdrževanje
Sorta Brassica oleracea zahteva veliko sonca in kroženja zraka. Med rastno dobo zelenjava pripisuje pomen rednemu zalivanju, saj ima romanesco, tako kot cvetača, največjo potrebo po vodi od vseh sort zelja. Plast mulčenja preprečuje hitro izsušitev tal in zadržuje toploto.
V sezoni je treba zemljo enkrat ali dvakrat pognojiti z rogovo moko in občasno dati rastlinski gnoj. Po potrebi zrahljajte zemljo in nabirajte rastline, da spodbudite kalitev listov.
Za žetev
Približno osem do deset tednov po sajenju prve glave Romanesco napovedujejo sezono žetve. Ko so zunanji lističi sočne temno zelene barve in ležijo blizu glave, je pravi čas za obiranje. Svetlo zelen sredinski cvet mora biti dobro razvit, vendar še ne odprt. Prej ko poberete glave, blažji in nežnejši je njihov okus. Oveli in rumeni listi kažejo, da je Romanesco prezrel.
nasveti
Če želite shraniti romanesco, ne odstranjujte zunanjih listov. Služijo za zaščito pred svežino in poskrbijo, da glava ostane hrustljava v hladilniku dva do štiri dni.