Redkvice so nezahtevne, enostavne za gojenje in zato izjemno priljubljene. Njihova sezona traja več mesecev. Od pomladi do jeseni dostavljajo svežo zelenjavo, ki je večinoma postrežena surovo.
Sezona redkvice se začne aprila
Takole poteka sezona
Pri redkvici je užitni del odebeljen koreninski vrat. Okrogle in ploščate okrogle sorte razvijejo tipično obliko redkvice. Pri pasmah s podolgovatimi oblikami se skladiščno tkivo razteza čez tako imenovani hipokotil in korenine.
setev
Zgodnje pasme imajo nizke zahteve po svetlobi in se dobro obnesejo pri nizkih temperaturah. V rastlinjak ali hladen okvir jih lahko posejemo od konca februarja. Od marca je možna neposredna setev na prosto. Prepričajte se, da je zemlja odmrznjena in suha. Če pride do zmrzali, seme zaščitimo s folijo ali vrtnim flisom. Idealne temperature kalitve so med dvanajst in 15 stopinjami.
Pregled sort:
- Zgodnje sorte za rastlinjake: 'Fanal', 'Francoski zajtrk' in 'Fant'
- prezgodnje zunanje sorte: 'Rota', 'Juwasprint' in 'Cracker'
- poletne redkvice: 'Cherry Belle'; 'Ilka' in 'Šampion'
- celoletne sorte: 'Icicle' in 'Rudi'
vzdrževanje
Redkvice rastejo izjemno hitro in zato porabijo veliko vode. Čeprav je spomladi dovolj vlažno, je v poletnih mesecih smiselno redno zalivanje. Zaradi pomanjkanja vode popki olesenejo in razvijejo oster okus.
Gnojenje ni potrebno, če ste predkulture že oskrbeli s kompostom. Svež kompostni substrat ni primeren za gojenje redkvice, ker so njihove korenine občutljive na sol. Prekomerna oskrba s hranili povečuje dovzetnost za bolezni in škodljivce. Občasno zrahljajte tla, da izboljšate rast.
Idealen čas žetve
Glavna sezona za korenasto zelenjavo traja od aprila do septembra. Redkev, vzgojena zgodaj, je pripravljena za obiranje po približno osmih tednih. V poletnih mesecih je rastna sezona hitrejša, tako da lahko gredico poberete po treh do štirih tednih. Setve jeseni spet zahtevajo več časa za razvoj. Nizka sezona je od oktobra do novembra.
Žetev pravočasno
Pred nabiranjem redkvice preverite kakovost. Spomladi imate približno deset dni časa za žetev. Hitrost je potrebna poleti, ker se obdobje žetve skrajša na štiri dni. Če boste čakali predolgo, bodo čebulice okusile kosmate. Dosegli so optimalno stopnjo zrelosti, ko je zunanja lupina obarvana in ne kaže razpok. Od velikosti dveh do treh centimetrov je aroma še posebej intenzivna. Potem je tkivo čvrsto za ugriz in ima hrustljavo konsistenco.
nasveti
Po obiranju odstranite liste, redkvice zavijte v krpo in zavojček položite v hrustljavo v hladilniku. Tako se bodo hranili dva dni. Listnata zelenjava ima odličen okus na kruhu z maslom.