Sladki krompir je znan pod različnimi imeni. V restavracijah jih jedo kot beli krompir, sladki krompir ali čebulice in jih vse pogosteje najdemo v supermarketih. Vse več hobi vrtnarjev se podaja v pridelavo.
Sladki krompir pobiramo pozno v letu
rast
Sladki krompir je enoletni in ni odporen, ker prihaja iz tropskih območij Srednje in Južne Amerike. Za razliko od znanega krompirja Ipomoea batatas ni nočna rastlina, ampak jutranja slava.
Zahteve glede tal in lokacije
Kot težka hranilnica ima čebulasta veja raje tla, bogata s humusom in hranili, ki zagotavljajo visoko vsebnost dušika. Tudi vlaga v tleh spodbuja rastline k tvorbi hčerinskih gomoljev in prispeva k bujni letini. Zavetna lega na soncu ustvarja optimalne pogoje za rast, saj rastline ne prenašajo mraza.
raje krompir
Od januarja lahko pustite, da sladek krompir kali na okenski polici. V sredino gomolja zabodite tri zobotrebce. To je enaka metoda kot gojenje avokadovega semena. Paličice služijo kot podpora, ko krompir položite v kozarec, napolnjen z vodo. Po nekaj tednih so poganjki dolgi od 20 do 30 centimetrov, tako da lahko mlade rastline postavite v gredico.
Gojenje na vrtu
V srednjeevropskih podnebnih razmerah je priporočljiva gojenje v dvignjeni gredi in rastlinjaku ali v cvetličnem zaboju (16,99 €). Blage regije omogočajo gojenje na prostem. Gojenje iz semen je zaradi nizke kalivosti povezano z nizko stopnjo uspešnosti. Namesto tega posadite gomolje v ohlapno zemljo in poskrbite, da je substrat enakomerno vlažen in da je dovolj svetlobe.
Navodila za sajenje:
- rastlina v gredici po ledenih svetnikih
- idealne temperature rasti so med 20 in 24 stopinjami
- Težave z rastjo se pojavijo pri desetih stopinjah
začetek sezone
Čas obiranja sladkega krompirja se začne najpozneje oktobra. Od septembra dalje rastline črpajo energijo iz listov in hranijo snovi v podzemnih gomoljih. Če je hranilnih snovi presežek, bo sladki krompir razvil veliko hčerinskih gomoljev. Ti služijo kot trajni organi, ki bodo prihodnjo pomlad ponovno vzklili. Je oblika vegetativnega razmnoževanja, ki jo ljudje uporabljajo.
Kako veste, kdaj pobirati?
Ko je listje porumenelo in se zdi, da je ovenelo, so gomolji pripravljeni za obiranje. Paziti pa morate tudi na vreme, saj lahko zgodnje nočne pozebe povzročijo tudi razbarvanje listov. Zgodnja trgatev je možna, vendar z manjšim sladkim krompirjem prinaša nižje donose. Pri obiranju pazimo, da ne poškodujemo tanke kožice. To zmanjša tveganje gnitja.
nasveti
Beli krompir z vrta je manj sladek kot zelenjava v supermarketu. Pridelek zavijte v črno folijo in korenovke podnevi postavite na sonce, ponoči pa v topel prostor. Tako se škrob spremeni v sladkor.