Približno od začetka junija na naših vrtovih začne bezeg cveteti. Za pripravo finega sirupa lahko uporabite močno dišeče dežnike v kuhinji. Jeseni bezg obogati prehrano in zagotavlja številne dragocene vitamine in sekundarne rastlinske snovi.

Bezgov sirup je enostaven za pripravo in zelo okusen

Pripravite sirup iz bezgovih cvetov

To je nepogrešljivo v "Hugo", osvežilni in zelo aromatični dolgi pijači.

Sestavine:

  • 30 bezgovih grozdov
  • 750 gramov sladkorja
  • 2 organski limoni
  • 2 litra vode

priprava

  1. Dežnikov ne umivajte, ampak jih pustite za kratek čas razpršene, da lahko stanovalci živali pobegnejo.
  2. Nato odrežite debela stebla.
  3. Bezgove cvetove damo v večjo posodo z opranimi, narezanimi limonami in napolnimo z vodo.
  4. Pokrijte in pustite v hladilniku dva dni.
  5. Precedite skozi cedilo v ponev.
  6. Vlijemo sladkor in med mešanjem segrevamo.
  7. Vroče nalijte v predhodno sterilizirane steklenice in takoj zaprite.
  8. Pustite, da se ohladi na glavo.

bezgov sok

Bezgovi jagode vsebujejo dragocene elemente v sledovih, kot sta železo in kalij, ter veliko vitamina C. Pogret bezgov sok je preizkušeno gospodinjsko zdravilo, ki lajša prehlad.

Uporabljajte samo plodove črnega bezga, saj so pritlikavi bezgovi strupeni. Sami nabirajte jagode le, če jih lahko z gotovostjo prepoznate.

osvojite bezgov sok

  1. Bezgove jagode temeljito operemo.
  2. Odtrgajte peclje, zavrzite grdo sadje in peclje.
  3. Dajte v lonec. Nalijte toliko vode, da je dno dobro prekrito s tekočino.
  4. Bezgove jagode kuhamo približno pet minut. Morajo biti mehki.
  5. Gazo ali gazo položite v cedilo, postavite nad večjo skledo in vlijte jagode.
  6. Tekočino odcedimo in sadje dobro iztisnemo, na primer z zajemalko.
  7. Dobljen sok prelijemo v predhodno sterilizirane steklenice.
  8. Zaprite in položite na mrežo konzervirnega stroja.
  9. Zalijemo s toliko vode, da je potopljena vsaj polovica bezgovega soka.
  10. Kuhajte pri 90 stopinjah 30 minut.

Tako pripravljen bezgov sok se bo obdržal tri do šest mesecev.

Če želite, lahko na vsaka dva kilograma očiščenega sadja dodate 400 - 500 g sladkorja. Sok s sladkorjem zavremo in vročega vlijemo v predhodno sterilizirane steklenice. Zaradi dodanega sladkorja lahko bezgov sok hranimo do devet mesecev.

nasveti

Iz pridobljenega soka lahko skuhate aromatično marmelado. Zelo dober okus je, če za marmelado uporabite polovico bezga in drugo sadje, na primer jabolko ali hruško.

Kategorija:

Zelenjavni vrt