Dren je kot sadno drevo zaradi prave češnje nekoliko pozabljen. To je žalostno, saj plodovi vsebujejo veliko vitamina C in so zaradi zgodnjega cvetenja tudi ekološko zelo dragoceni. Vredno vedeti o češnjah.
Svetlo rdeči plodovi drene so užitni
Dejstva o rožnatih češnjah
- Botanično ime: Cornus mas
- Splošno ime: rumeni dren, Herlitze, Dürlitze
- Poreklo: lokalno
- Družina: Družina Dogwood
- Vrste: različne vrste, številne gojene oblike
- Razširjenost: Južna in Srednja Evropa, pogosto se pojavlja v naravi
- Višina: 3-8 metrov
- Cvetovi: zlato rumeni, sferični dežniki, hermafroditi cvetovi
- Vonj: lahek vonj po medu
- Listi: zeleni, občasno rumeni, jajčasti, gladkih robov. jesensko barvanje
- Čas cvetenja: konec februarja do aprila, dolgo obdobje cvetenja
- Plodovi: podolgovati, do 2, občasno 4 cm, rumeni, rdeči, vijolični, skoraj črni
- Čas obiranja: konec avgusta, od septembra do oktobra
- Opraševanje: navzkrižno opraševanje z žuželkami
- Razmnoževanje: potaknjenci, plastenje, redko s setvijo
- Uporaba: vzorčni grm, sadno drevo, žive meje v vrtovih in parkih
Eden prvih spomladanskih cvetov
Drenica zacveti zelo zgodaj v letu, običajno celo prej kot forzicija. Listi se pojavijo šele, ko drevo ovene.
Drenica je zaradi zgodnjega cvetenja prvi vir hrane za čebele in čmrlje po zimi.
Kornelije so zelo zdrave
Cornus češnje se od pravih češenj razlikujejo predvsem po velikosti in obliki. Plodovi so podolgovati in so pri nekaterih sortah dolgi približno dva do štiri centimetre. Rdeče sorte so zelo grenke in jih skoraj ne moremo uživati surove, medtem ko je okus skoraj črnih češenj podoben češnjam morello.
Poberite češnje
Če hočeš nabirati kornus zase, moraš biti hitrejši od ptic. Najbolje je, če čez krono nataknete mrežo, da zaščitite sadje pred pticami. (Vendar bi morali pernate vrtne prebivalce privoščiti z nekaj sadja!)
Nabiranje češenj ni enostavno. Najbolje je počakati, da sadje skoraj prezre. Pod drevo položite čisto krpo (rjuho) in s palico odtrgajte sadje z vej.
Tudi sproščanje kamnov je zelo zapleteno. Za domačo uporabo sadje preprosto prekuhamo s koščico in nato maso pretlačimo skozi cedilo.
nasveti
V Avstriji se roženice imenujejo Dirndl ali Dirndlstrauch. Iz njega se destilira žganje dirndl, ki je zaradi zahtevne letine zelo drago.