Izop je začimbna rastlina, ki je zelo enostavna za nego. Za uspevanje aromatičnega zelišča so pomembni: sončna lega, suha, apnenčasta tla in redno obrezovanje, ki se izvaja spomladi ali jeseni.
Po rezanju lahko izop posušimo
Izop je znan predvsem iz sredozemske kuhinje. Vmes pa ga vse pogosteje najdemo tudi na domačih vrtovih. Obogati tudi tipične nemške jedi, kot so krompirjeva solata, pečenke ali juhe. Hyssop je enostaven za gojenje in enako enostaven za nego. Semena lahko dobite po zelo ugodni ceni na spletu ali v vrtnem centru za vogalom.
Splošna navodila za nego
Za dobro rast rastlin izopa na vrtu je treba upoštevati le nekaj pravil oskrbe:
- sončna do polna sončna lokacija,
- ohlapna, apnenčasta, kamnita tla,
- malo zalivajte, ne gnojite,
- občasno se preseli na drugo mesto na vrtu.
Redno obrezovanje za bolj kompaktno rast
Izop se imenuje zelišče, vendar sčasoma olesene in se razvije v polgrm. Po eni strani to ponuja številne prednosti, na primer ustvarjanje obrobe v obliki žive meje okoli zelišč ali rožnic. Po drugi strani pa starejši poganjki z leti ovenijo in postanejo grdi. Temu se lahko izognete, če izvajate redne ukrepe obrezovanja.
Obrezovanje se lahko opravi spomladi pred kalitvijo ali jeseni po cvetenju. Najbolje je, da rastlino odrežemo za približno tretjino ali celo polovico najkasneje avgusta. Kasnejše rezanje lahko povzroči, da se rane ne zacelijo do prve zmrzali. Sicer pa lahko rez nadoknadimo spomladi (okoli marca). Do takrat stare veje nudijo dobro zimsko zaščito v močni zmrzali.
nasveti
Pri sivki velja enako za izop: če je le mogoče, ne sekajte v star les, saj običajno ni več pričakovati brstenja.